Fotos: 12o Festival Vegano Internacional - Alimentação Viva

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Nesses últimos dias não tenho conseguido tempo para sentar e compartilhar com vocês, através de palavras - escritas, sobre o 12o Festival Vegano Internacional que aconteceu entre 22 a 25 de Julho, na PUC-RJ. Mas como já consegui publicar algumas fotos no álbum do MisturaViva, aqui segue o link para que vocês possam visualizar, pelo menos, alguns momentos - vivos - do Festival.

http://www.flickr.com/photos/misturaviva/sets/72157621879044992/

(o álbum foi atualizado HOJE, 10/Ago/2009, totalizando 82 fotos do Festival)

Saboreiem visualmente!

Um brinde a vida!

Sorrisos vivos,

Ursula Jahara *

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...Se comerdes comida viva, a mesma vos vivificará...

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Clique na imagem para aumentá-la

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Documentário: Meat The Truth (Uma Verdade MAIS que Inconviniente)

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Logo no primeiro dia do Festival Vegano, tivemos o 'prazer' - se é que podemos dizer isso, pois como sempre é entristecedor - de assistir ao documentário 'Meat The Truth', traduzido para o português como 'Uma Verdade Mais do que Inconveniente' (produzido pelo 'Partido dos Animais' da Holanda), que 'responde' ao documentário do Al Gore - Uma Verdade Inconveniente -mostrando o GRANDE buraco excluído do 'debate' sobre o aquecimento global, pois deixou de citar o setor MAIS prejudicial ao Meio Ambiente - o MAIOR causador das mudanças climáticas - A PECUÁRIA!

Assista agora! Compreenda e FAÇA PARTE DESSA MUDANÇA!




Abraços vivos,

Ursula Jahara
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22 de Julho - Festival Vegano Internacional

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Bom dia, companheiros de jornada!

O dia está belíssimo, e estamos dando a 'partida' para o Festival Vegano Internacional que acontecerá na Gávea, na PUC-RJ.

Mais notícias sobre o Festival em breve. Espero poder compartilhar algumas fotos bacanas com vocês.

E vejo 'vocês' por lá!!!

Um brinde a vida!

Saúde!!

Abraços vivos,

Ursula Jahara

>> Para saber mais sobre o Festival Vegano, clique aqui.
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Substitua 'ESPONJA DE ESPUMA SINTÉTICA' pela 'BUCHA VEGETAL'

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Aqui no Mistura Viva o foco não é a divulgação apenas do nosso site, ou de nossas palavras. A cada dia que passa vejo o quão importante, e necessário, é a união de informações válidas que circulam pela internet, e por pessoas - grupos - que querem fazer, e ver, a diferença (consciência já) em nosso dia-a-dia. Por isso, navegando pelas ondas virtuais, esbarro com uma informação que é muitíssimo válida, e compartilho aqui com vocês - visitem o site deles para outras informações - e a partir de agora sabemos que existe uma outra possibilidade, ecológicamente amigável, para a esponja nossa do dia a dia.

Nós agradecemos e o planeta ainda mais!

Abraços vivos,

Ursula Jahara


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As principais vantagens da bucha vegetal são:

*Ela é biodegradável (não polui o meio ambiente);
*Ela é mais econômica, dura 6 vezes mais que a esponja sintética;
*Ela é mais eficiente, não arranha ao limpar;
*Ela é mais uma opção de renda para a agricultura familiar.


ATITUDE!

Como quem lança uma lança, aqui e agora lançamos um MANIFESTO pela prática e difusão de pequenos hábitos ecologicamente corretos, a favor da preservação da Natureza no Planeta Terra.

Para começar, denunciamos, na bucha, o uso indiscriminada das "esponjas de espuma sintética", um produto poluente, contraditoriamente utilizado hoje em dia, e em grande escala, para se exercer um dos hábitos cotidianos de mais funda raiz na construção da civilização: o hábito da higiene. A higiene do corpo, como também a limpeza em geral.

Seja, de pouco tempo para cá, tal hábito, tão saudável que era, passou a contribuir para a degradação do próprio habitat humano!

E assim, vimos apresentar este pequeno/grande MANIFESTO a favor do reencontro bem brasileiro com a velha e eficiente "esponja de bucha vegetal", que limpa e não polui!

Uma atitude simples e conseqüente: desde a sua casa, no banheiro ou na cozinha, passando pela oficina, fábrica, comércio, escritório ou consultório; na escola, hospital, instituição, ong ou departamento de governo que você dirige ou onde você trabalha, use e divulgue esta mudança de hábito:

Troque a infeliz esponja de espuma sintética por uma boa esponja de bucha vegetal!

A MÃE TERRA AGRADECE!

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Fonte: Portal Nabucha!
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Frutas e vegetais: o segredo de uma alimentação saudável

A dieta mediterrânica evita os ataques cardíacos ao mesmo tempo que reduz as hipóteses de incidência de alguns cancros.

Saber escolher e preparar uma dieta adequada é fundamental para uma vida saudável. Os vegetais e os frutos devem estar cada vez mais presentes nos hábitos alimentares diários.

Milhões de pessoas morrem de fome em todo o mundo por insuficiência de alimentos. É, sobretudo, um problema de quantidade. Ao mesmo tempo, nos países ricos, outros tantos morrem por não saberem utilizar os alimentos que têm à sua disposição. Trata-se, essencialmente, de uma questão de qualidade.

Alimentar-se para se manter saudável não é, afinal, uma tarefa assim tão fácil como parece. Segundo as conclusões resultantes de um recente estudo científico, mesmo as populações ricas dos países industrializados não são capazes de garantir na sua alimentação os mínimos indispensáveis de micronutrientes - vitaminas e minerais -, embora as suas refeições se mostrem sobrecarregadas de calorias e de uma infindável lista de pratos disponíveis.

De forma mais alarmante, o estudo indica que as dietas de subsistência de grande parte dos países em vias de desenvolvimento não conseguem fornecer as quantidades adequadas de macronutrientes – hidratos de carbono, gorduras e proteínas - assim como dos micronutrientes indispensáveis para assegurar as exigências nutricionais básicas. Nestes casos, mais de que de qualidade, o problema é de quantidade.

Coma bem e viva melhor

À medida em que a ciência vai descobrindo as verdadeiras funções dos alimentos à base de plantas nos circuitos celulares estas vão adquirindo uma importância maior. Para além dos macronutrientes e das 13 vitaminas e 17 minerais essenciais para a saúde humana, os compostos naturais das plantas, designados por fitoquímicos, estão a receber uma atenção crescente por parte dos investigadores que procuram estabelecer uma relação entre a alimentação e a doença.

Os fitoquímicos - palavra criada a partir do grego phitos, que significa planta - não têm, ao contrário das vitaminas e dos minerais, qualquer valor nutricional conhecido. Mas isso não quer dizer que não sejam essenciais para uma dieta saudável.

Alguns fitoquímicos, como a digitalis ou a quinina são usados há centenas de anos como medicamentos. Outros actuam como anti-oxidantes, que protegem as células da oxidação e dos radicais livres. Só muito recentemente foram reconhecidos como poderosos agentes potenciais capazes de oferecer protecção para doenças como certos tipos de cancros. Para além disto, podem ainda ser eficazes na dieta adequada a acompanhar o envelhecimento.

Cancro, frutos e vegetais

Desde o início dos anos 70 que os cientistas um pouco por todo o mundo constataram que as pessoas que seguiam dietas contendo essencialmente frutos e vegetais apresentavam os mais baixos níveis de incidência relativamente a certos cancros. Outras tinham conseguido efeitos protectores a partir de certos elementos vegetais, como frutos secos, gramíneas e sementes. A evidência mais ampla sugere que consumir boas quantidades de frutos e vegetais pode fazer diminuir o risco do aparecimento de vários tipos de cancro.

Experimente mudar

Peritos nutricionistas têm vindo a encorajar as populações dos países desenvolvidos a mudarem o seu tipo de alimentação para uma dieta mais baseada em produtos vegetais. Entre as recomendações e conselhos mais importantes destacam-se o consumo muito frequente de alimentos à base de cereais, frutos e vegetais. São precisamente estes os produtos que as sociedades mais desenvolvidas menos consomem.

Uma dieta recomendável

Seis organismos nacionais norte-americanos relacionados com a saúde fizeram uma revisão geral das provas científicas sobre a influência da alimentação na doença coronária, no cancro, na obesidade e na diabetes.

Para 2 em cada 3 pessoas que não fumam e não bebem excessivamente, uma escolha pessoal parece influenciar mais do que qualquer outra as perspectivas de uma vida saudável a longo termo - aquilo que comemos -, foi o consenso geral dos cientistas. Em consequência, estabeleceram as seguintes recomendações para uma dieta conveniente:

- Contrabalance os alimentos que ingere com actividade física. Mantenha ou melhore o seu peso;

- Faça uma dieta à base de muitas sementes, vegetais e frutos;

- Faça uma dieta baixa em gorduras, em gorduras saturadas e em colesterol;

- Faça uma dieta moderada em açúcares;

- Faça uma dieta moderada em sal e sódio

- Se toma bebidas alcoólicas, faça-o moderadamente

Fonte: Saude.Sapot.pt

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Cursos, palestras e demonstrações de ALIMENTAÇÃO VIVA no Festival Vegano - PUC, RJ - 22 a 25/Julho/09

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Uma das culinaristas que estará compartilhando informações no Festival Vegano - PUC, RJ, é a Milene Mattar, de Belo Horizonte. Sua demonstração culinária será na 5a feira, 23/Julho, das 10:30 as 11:30 da manhã - local: Tendas de Artes. E eu, Ursula, darei uma forcinha a Milene - como sua assistente, durante a demonstração.

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Milene Guallupo Mattar

Pesquiso alimentação saudável há mais de 20 anos, há 8 anos conhecí a alimentação viva (que considero a mais adequada para o ser humano) e desde então me dedico a pesquisá-la e desenvolve-la através da criação de receitas crudívoras.

Fiz curso com a Ana Branco, viajei, participei de congressos, trabalhei muito aqui em Belo Horizonte com o DR. Alberto Gonzales,ministrando com ele oficinas de alimentação viva, atualmente dou oficinas de alimentação viva como instrutora de culinária viva.

Para obter um maior embasamento científico, estou cursando nutrição na faculdade pitágoras em Belo Horizonte.

Roteiro da demonstração culinária:

GRANOLA VIVA:

1- no multiprocessador, picar as castanhas e sementes germinadas

2- picar as frutas secas

3- cortar as maçãs em cubos e as bananas em rodelas

4- misturar todos os ingredientes, temperar com canela

5- Saborear!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes:

100 gramas de nozes hidratadas

100gramas de castanha do pará germinadas

100gramas de amêndoas germinadas

200gramas de sementes de girassol descascadas e germinadas

100 gramas de sementes de abobora germinadas

100 gramas de gergelim germinado

300 gramas de passas pretas sem sementes

200 gramas de tâmaras sem caroços

100 gramas de ameixas prêtas sem caroços

100 gramas de damasco

5 maçãs em cubos

5 bananas em rodelas canela

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Fonte:http://www.svb.org.br/12veganfestival/index.php?option=com_content&view=article&id=13&Itemid=26&lang=pt

Aguardamos vocês lá!

Um brinde a vida!

Saúde!

*Ursula Jahara*

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12o Festival Vegano Internacional - 22 a 25 de Julho, 2009 - PUC-RJ.

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Veganismo: um estilo de vida revolucionário

12th Vegan Festival

- 22 a 25 de julho de 2009 -

PUC-Rio

Serão oferecidos, também, Cursos, palestras e demonstrações de Alimentação Viva

O mundo clama por paz, respeito, dignidade. O meio ambiente está sendo impiedosamente dizimado e dá o seu troco. Os recursos naturais se esgotam diante da exploração insustentável e perdulária imposta por um modo de vida consumista. Perdemos a diversidade das espécies sem nem mesmo conhecê-la. Há doenças, obesidade, sofrimento, fome.

Depois de tantos anos de ideário 'paz e amor', 'igualdade entre gêneros e etnias', 'liberdade de expressão' e 'respeito à natureza' ainda engatinhamos, delegando a outros essa tarefa. Ao mudar nosso estilo de vida podemos desempenhar um papel fundamental na construção desse mundo melhor que todos queremos, onde a pomba branca da paz tenha onde pousar seus fatigados pés.

Venha conhecer o estilo de vida vegano e assuma as rédeas da própria vida:

seja a mudança que você quer ver no mundo

No meio da maior floresta urbana do mundo, num dos lugares mais aprazíveis do Rio de Janeiro, entre sagüis e árvores centenárias margeando um riacho murmurante:

.Conferências, oficinas, encontros e seminários com palestrantes do mundo todo

.Nutrição vegana e demonstrações culinárias com chefs de cozinha nacionais e internacionais

.Impacto da dieta centrada na carne sobre a saúde humana, animal e ambiental

.Fundamentação ética, religiosa e filosófica do veganismo

.Arte e música

.Comidinhas ótimas

.Feira de Desenho Vivo

.Comércio justo, ético e sustentável

Saiba mais...

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Fonte: Sociedade Vegetariana Brasileira - http://www.svb.org.br

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Cursos e demonstrações de ALIMENTAÇÃO VIVA no Festival Vegano Internacional

Uma das culinaristas que estará compartilhando informações no Festival é a Milene Mattar, de Belo Horizonte. Sua demonstração culinária será na 5a feira, 23/Julho, das 10:30 as 11:30 da manhã - local: Tendas de Artes. E eu, Ursula, darei uma forcinha a Milene - como sua assistente, durante a demonstração.

Milene Guallupo Mattar

Pesquiso alimentação saudável há mais de 20 anos, há 8 anos conhecí a alimentação viva (que considero a mais adequada para o ser humano) e desde então me dedico a pesquisá-la e desenvolve-la através da criação de receitas crudívoras.

Fiz curso com a Ana Branco, viajei, participei de congressos, trabalhei muito aqui em Belo Horizonte com o DR. Alberto Gonzales,ministrando com ele oficinas de alimentação viva, atualmente dou oficinas de alimentação viva como instrutora de culinária viva.

Para obter um maior embasamento científico, estou cursando nutrição na faculdade pitágoras em Belo Horizonte.

Roteiro da demonstração culinária:

GRANOLA VIVA:

1- no multiprocessador,picar as castanhas e sementes germinadas

2- picar as frutas secas

3- cortar as maçãs em cubos e as bananas em rodelas

4- misturar todos os ingredientes, temperar com canela

5- Saborear!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes:

100 gramas de nozes hidratadas

100gramas de castanha do pará germinadas

100gramas de amêndoas germinadas

200gramas de sementes de girassol descascadas e germinadas

100 gramas de sementes de abobora germinadas

100 gramas de gergelim germinado

300 gramas de passas pretas sem sementes

200 gramas de tâmaras sem caroços

100 gramas de ameixas prêtas sem caroços

100 gramas de damasco

5 maçãs em cubos

5 bananas em rodelas canela

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Fonte: http://www.svb.org.br

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Aguardamos vocês lá!

Um brinde a vida!

Saúde!

*Ursula Jahara*

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Projeto Terrapia - Alimentação Viva, Hábitos de Vida Ecológicos e Cuidados Ambientais - RJ

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Por Ursula Jahara


Festa de Encerramento dos Seminários e do Curso de Formação de Educadores do Projeto Terrapia - Promoção da Saúde através da Alimentação Viva, Hábitos de Vida Ecológicos e Cuidados Ambientais.

Data desse encontro: 02/Julho/2009


Visualize as fotos do encontro, clicando no link abaixo:
http://www.flickr.com/photos/misturaviva/sets/72157620732238999/


Almoço 'vivo' preparado pelos formandos do Projeto Terrapia no campus Fiocruz, RJ.

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CANTO DE AGRADECIMENTO (Guarani)

Tembiu porã, tembiu porã
Aguijeveté, aguijeveté
Tembiu porã, tembiu porã

Alimento lindo, alimento vivo
Quero agradecer, quero agradecer
Alimento lindo, alimento vivo.
......

Quem tira fotos, muitas vezes não aparece nelas, e nesse evento foi assim - eu só fiquei clicando para poder compartilhar com vocês! ;o)

Quer saber mais sobre o Projeto? Acesse: www4.ensp.fiocruz.br/terrapia/
Contatos: Tel. (21) 2598 2659
E-mail: terrapia@ensp.fiocruz.br

Fotos por Ursula Jahara

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Oxigenando as células: verde que te quero VERde

Por Ursula Jahara - 01/Jul/09

Foto por Ursula Jahara

Para iniciar o dia, nada melhor do que oxigenar as células com um copo de clorofila. Nessa manhã extraí a clorofila da couve-mineira, da acelga, da hortelã, batida com a água do pepino, e duas maçãs para quebrar um pouco o sabor forte da couve; inclui um pedaço de gengibre para ativar o sistema digestivo, finalizando com linhaça hidratada e castanha do pará hidratada para ajudar na lubrificação interna, além de mudar a textura dessa água estruturada, que é conhecida por 'Suco da Luz do Sol', 'Leite da Terra', ou como eu gosto de chamar, 'Suco/Leite da Vida'.

A sensação interna após ingerir esse leite clorofilado é de limpeza, de luz, de paz, de agradecimento, de oxigenação celular. Nesse momento não tem como o corpo ficar triste. Nesse momento até a respiração fica mais livre.

Abaixo incluo alguns sites com artigos interessantes sobre as principais propriedades da clorofila, e sua ação dentro de nosso corpo, nosso templo.

O que é clorofila, função, célula vegetal, cor verde das plantas, fotossíntese - http://www.todabiologia.com/botanica/clorofila.htm

O Poder verde da clorofila - http://www.portaldascuriosidades.com/forum/index.php/topic,34539.0.html

Um milagre chamado clorofila - http://www.pandavas.org.br/pag_comp/clorofila.htm

**Como fazer o seu coador de pano:

1 - Em um pedaço de aproximadamente 50cm x 50cm de pano tipo voal, recorte um círculo.

2 - Acenda uma vela e passe a borda do círculo perto da chama. Esse "acabamento" evitará que o pano desfie.

3 - Com um incenso aceso, faça pequenos furos ao redor do círculo, com um espaço de cerca de dois centímetros a partir da borda.

4 - Passe um elástico grosso (aqueles de formato redondo) pelos furos, trançando, e de um nó nas pontas.

Um brinde a vida!

Saúde!

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Quero me nutrir ou apenas engolir?

Uma pausa a meu alimento
Quero me nutrir
Ou apenas engolir?
Onde está minha sabedoria
Minha conexão com a natureza?
Pelo alimento posso me envenenar
Ou posso me oxigenar
Posso morrer
Ou posso viver
Essa possibilidade de escolha
Essa inteligência de meu próprio Ser
Sendo ignorada devido a perseverança de todo um Poder
Poder esse que não se importa
Poder esse que me despreza
Olhos abertos!
Coração receptivo
O respirar de um ar limpo!
Me deixar levar pela 'miséria' que me rodeia?
Há caminhos diversos que me livram dessa teia
Olho bem o que há a minha frente
Será que quero permanecer demente?
Não é necessário me tencionar
Não é necessário me robotizar
Porém de escolhas e consciência
Assim vou vivendo
Por isso questiono
Por que me permitir ingerir um veneno?
Cabeça estúpida
Esquecimento parcial
Agora me alerto para novamente sentir o REAL

Por Ursula Jahara
Maio, 23, 2003
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