"Nós temos uma péssima realidade nesse momento. Os EUA é um dos países menos saudáveis do mundo!" - afirmou Jamie Oliver*.
Infelizmente, o Brasil tem adotado uma alimentação um tanto parecida - a base de muito Fast Food, muito industrializado, muito açúcar, muita gordura saturada. Ao invés de importarmos conhecimento saudável, estamos importando doença. Ser obeso não significa apenas estar acima do peso, mas estar propício, principalmente, a doenças como diabetes, colesterol elevado, hipertensão, doenças cardíacas e etc.
Jamie Oliver é um Chef convencional, mas que utiliza alimentos de verdade e não podemos deixar de parabenizá-lo por esse trabalho de conscientização culinária e anti-obesidade, realizado em West Virginia, nos Estados Unidos, onde a taxa de obesidade é uma das mais altas dos Estados Unidos.
Está na hora de mudarmos isso!
Está na hora de aprendermos a nutrir nosso corpo - nosso templo, e não apenas encher a barriga!
Um brinde a vida!
Ursula Jahara**
Assista abaixo a palestra de Jamie Oliver no TED Talk.
Tópicos de James Oliver no TED Talk:
. Infelizmente, nesses proximos 18 minutos enquanto temos esta conversa, 4 americanos morrerão devido a comida que comem.
. Eu acredito profundamente que o poder do alimento tem um lugar fundamental em nossas casas.
. As estatísticas de má saúde estão claras.
. Doenças ligadas a alimentação são a maior causa de morte nos EUA hoje.
. Fast Food está tomando conta de todo o país, como já sabemos.
. Como pode se afirmar que um alimento é baixo em gordura quando está carregado de açúcar.
. Há açúcar em TUDO, nem o leite escapou disso!
para educar cada criança acerca de comida,
para inspirar as famílias a cozinharem novamente,
e para capacitar pessoas por todo o lado a lutar contra a obesidade."
-Jamie Oliver
* James Trevor Oliver, ou simplesmente Jamie Oliver, é um chef de cozinha e personalidade televisiva do Reino Unido. É conhecido pelo uso de alimentos naturais e orgânicos e por seu trabalho recente em mudar hábitos alimentares nas escolas britânicas.
