MisturaViva.com

Livro: O Jejum Higienista - A cirurgia da Natureza

2012-02-03T20:33:00.000-08:00

03.Fevereiro.2012

Pronto! Esse livro está chegando fresquinho. Escrito e publicado em meados de 2011, por Eduardo Corassa, amigo dessa caminhada energéticamente viva, o livro traz questões básicas sobre o ato de ingerir um alimento mesmo quando estamos doentes e precisando de um 'repouso' completo.

Em 'Jejum Higienista', Eduardo aborda o Jejum - prática de abstenção de algo - como tema principal, mas traz também ao leitor e pesquisador que todos somos, um assunto que tanto abordamos aqui nessa nossa MisturaViva - a nossa alimentação e como nos distanciamos tanto de seu estado natural, e mais do que isso, como nos distanciamos de nossos instintos. E foi através desse distanciamento exagerado - comendo uma dieta 'padrão' rica em proteína e gordura animal, colesterol e carboidratos refinados, num corpo que aos 20 anos estava doente, que Eduardo começou sua busca pela saúde, encontrando o crudivorismo, e meses depois a prática de 'Higiene Natural', ou Higienismo.

Recomendo a leitura e a busca, também, pela sua saúde!

Um brinde a vida!

Ursula Jahara

Quer comprar? Envie um email para contato@misturaviva.com

“Todos temos um médico dentro de nós; devemos apenas

auxiliá-lo em seu trabalho. O poder natural de regeneração

interno é a maior força que temos para retornar à saúde.

A nossa alimentação deve ser o nosso medicamento. O nosso

medicamento deve ser a nossa alimentação. Porém, comer

quando se está doente, é alimentar a doença.”

Hipócrates, médico grego, considerado o pai da medicina ocidental.

Acreditamos que uma pessoa doente necessite comer para

recuperar suas forças. Por que então uma pessoa fica doente

mesmo quando come em média mais de três refeições

ao dia?

O jejum é uma prática baseada no plano instintivo e é

exercida pelo reino animal desde o início da vida na terra.

Todo animal selvagem, quando machucado ou doente,

simplesmente perde a fome e jejua, até que sua fome e sua

energia retornem.

O jejum é praticado por todo organismo vivo no planeta,

menos pelo ser humano moderno. O ser humano “civilizado”

é o único animal no planeta que vai contra as indicações

do seu organismo e se alimenta durante a doença, apesar

de todos os indícios fisiológicos como a perda da fome, a

prostração muscular e o cessamento das secreções gástricas.

Neste livro você descobrirá por que o corpo humano tem

a capacidade inerente de se regenerar, promovendo a auto

cura de praticamente todo o tipo de doença que nos aflige.

Você perceberá que a perda da fome e a prostração na

doença têm uma razão. Aprenderá que, durante a história da

humanidade, muitas figuras ilustres da medicina defenderam

o jejum como a forma máxima de auto cura e que ele era

visto pelos profissionais de saúde que o utilizavam como

“a cirurgia da natureza”. Verá que a ciência comprova que

o jejum não apenas melhora a saúde enormemente como

também rejuvenesce o organismo e prolonga a vida em

inúmeros anos, fazendo o relógio “andar de volta no tempo”.

Como os higienistas afirmam:
O JEJUM PODE SALVAR A SUA VIDA.

__________________________________________________

Em breve estaremos disponibilizando compra online. Por agora,

querendo adquirir o livro, entre em contato via email

- contato@misturaviva.com - fazendo seu pedido e informando

seu CEP para cálculo do frete.

Valor: R$45,00 + frete

Saúde!

JANTAR GASTRONOMIA VIVA * Sábado, 11 . Fevereiro . 2012 - em Ipanema, RJ

2012-01-28T06:15:00.000-08:00

Após o workshop em 15 de Janeiro 2012, - http://www.flickr.com/photos/misturaviva/sets/72157628577724495/ -

onde a Chef Manuela Scalini repassou algumas receitas inéditas de gastronomia viva, decidimos continuar colocando a mão na massa - CRUA e viva - com esse encontro, uma MISTURA VIVA - uma gastronomia viva, artística, saborosa, saudável.

E no Domingo, 12 Fevereiro - Workshop Detox Líquido, que também acontecerá em Ipanema, RJ - maiores informações, acesse - EVENTOS

JANTAR GASTRONOMIA VIVA
com Chef Manuela Scalini

Sábado, 11 . Fevereiro . 2012

às 20hs

*comparecer após confirmar presença e pagamento por telefone

no Restaurante Spazziano, do Spa Maria Bonita
Rua Prudente de Moraes, 729 - Ipanema Beach Star Apart Hotel
Ipanema - Rio de Janeiro

*Vaga disponível no estacionamento do apart hotel.

5 experiências inclusas:

* Suco Multi Dimensional (3 camadas)

* Bruschetta de Rúcula e Tomate cereja

* Gaspacho de Pepino com Manjericão

* Ravioli de Beterraba e Coco com Ricota de Amôndoas germinadas, ao creme de estragão e raspas de laranja

* Torta de Limão com creme de 'Chantilly'

--> O que você NÃO vai encontrar nessa Gastronomia Viva:
leite, farinha, açúcar, ovo, carne, industrializados, cozidos e desvitalizados!

*Teremos a presença do músico e amigo Pedro Collares - Brasileiro que mora há 9 anos em Barcelona - que compartilhará o som orgânico de instrumentos inéditos, como o Hang. **CDs estarão disponíveis para venda no dia.

Escute um de seus trabalhos musicais:
http://soundcloud.com/pedrocollares/om-mani-pedme-hum

Valor dessa Mistura Viva:

R$100,00

PAGAMENTO ANTECIPADO!
RESERVE SEU ESPAÇO!
VAGAS LIMITADAS!

Pagamento: até 09/01

Cancelamento: até 09/01, às 18hs. (após essa data e horário, o valor não será reembolsado)

PAGAMENTO VIA DEPÓSITO bancário:

Ursula Jahara
Banco Santander
Ag 4328

CC 010040431

CPF 078982577-58

Confirmação via email ou telefone, conforme abaixo.

Ursula Jahara
(21) 9221-7793

contato@misturaviva.com

REALIZAÇÃO

APOIO

APOIO

Nesse verão, proteja-se!

2012-01-25T13:22:00.000-08:00

25.Janeiro.2012

O Rio de Janeiro amanheceu ensolarado e fervendo, e pelo visto irá anoitecer ensolarado e fervendo também. O calor nesse lindíssimo dia nos pede, no entanto, um pouco de atenção. Hidratação é fundamental. Nutrição é fundamental - frutas, hortaliças, amêndoas e castanhas (essas últimas hidratadas) devem ser o nosso foco principal.

Vamos nos proteger de dentro para fora principalmente. E de fora para dentro, os cuidados de sempre - prefira o sol no início e final do dia.

Um brinde com água de coco!!

Ursula Jahara *|*

Um Workshop e muita energia viva!

2012-01-25T13:18:00.000-08:00

Começamos o ano assim - vibrando! Vibramos com o prazer em organizar mais um workshop e repassar ainda mais essa energia viva.

Sim! Foi através de sua experiência de vida e mão na massa viva que Manuela Scalini, Chef gourmet em alimentação crua, compartilhou no Domingo, 15 de Janeiro, o que mais sabe fazer - combinações de sabores, cores e criatividade com um toque artístico.

O workshop foi voltado para a CRUzinha do nosso dia a dia - com dicas de alguns pratos, dentro da temática principal - Asia. Tudo isso com uma belíssima apresentação visual, e sabores enriquecidos por condimentos e ervas - secos e frescos. Produtos refinados, desvitalizados, não entraram nessa composição. Isso nos mostra o quão é possível estar nos nutrindo diariamente de maneira intuitiva, artística, simples, saborosa e saudável. Basta querermos mudar padrões. Basta querermos introduzir o novo - já tão antigo, porém esquecido. Basta buscarmos e acreditarmos em nossa intuição.

E para mais esse início de mudanças de padrões, em busca do criativo e nutritivo, sem desvitalizar, algumas fotos desse encontro revitalizante - interna e externamente falando - já podem ser visualizadas em nosso álbum de fotos:
http://www.flickr.com/photos/misturaviva/sets/72157628577724495/

Em breve teremos mais! E muito mais!
Fique antenado nessa energia viva!
Um brinde a vida!
Ursula Jahara *|*

Poção Mágica Deliciosa!

2012-01-17T18:54:00.000-08:00

Essa receitinha vai ficar no segredo. ;)

Alegria viva e saborosa!

Ursula Jahara

Eu AMO a Vida! Eu AMO jaca!

2012-01-13T10:31:00.000-08:00

Essas gomas de jaca dura compradas na feira do bairro Peixoto, Copacabana - Rio, estavam simplesmente delirantes. O sabor e a textura acentuados, me fizeram entrar em meditação profunda, onde eu entrei em conexão com a jaca e a jaca entrou em conexão comigo.

A mãe natureza doando o tempo inteiro!

Vamos reconhecer as doações feitas pela vida que nos rodeia, e agradecer diariamente!

Um brinde a vida!

Ursula Jahara *|*

Beterraba apaixonante

2012-01-07T15:56:00.000-08:00

Para esse ano de 2012, a palavra e atitude chave é SIMPLICIDADE.

E nessa simplicidade mora o sabor ativo dos alimentos.

Clique na imagem para receitinha básica. :)

Um brinde a vida!

Ursula Jahara *|*

Saúde 2012!

2011-12-30T21:29:00.000-08:00

FELIZ 2012!!!

Que a renovação comece dentro de cada um de nós!
Que possamos dar a possibilidade para as mudanças
- saudáveis, energéticas, libertadoras, felizes, engrandecedoras,
com propósitos reais e que colaborem para um Ser e um Mundo melhor!!!

Um brinde a vida!

Ursula Jahara *|*

Workshop Intensivo: dias 14 e 15 de Janeiro no Rio de Janeiro

2011-12-25T07:25:00.000-08:00

Vamos iniciar 2012 de bem com a vida!

Vamos começar o ano rejuvenescendo, desintoxicando, reestruturando nosso corpo, nosso templo. Oferecendo a ele o melhor da nossa alimentação = VIDA!

Venha participar dessa única (nessa temporada) e grande oportunidade de conhecer o trabalho dessa super querida Chef em alimentação Viva - Manuela Scalini - que após anos morando na Califórnia, chega ao Brasil compartilhando seu conhecimento dentro do tema - alimentação crua viva!

Realização: MisturaViva

Clique na imagem e saiba mais

Desejando um NATAL VIBRANTE!

2011-12-22T11:00:00.000-08:00

Compartilhe essa mensagem com seus amigos pelo Facebook.
Adicione o link da imagem (copie e cole) - http://www.flickr.com/photos/misturaviva/6555755233/ - ao seu mural.

AgroTÓXICOS - um problema cada vez maior no Brasil

2011-12-08T14:59:00.000-08:00

08.Dezembro.2011

Quando dizem - "O que os olhos não vem o coração não sente" - infelizmente não é bem assim. Nossa intuição e sensibilidade nos avisa, se prestarmos atenção a nossa sábia voz interna. E o mesmo pode ser aplicado para os alimentos que estamos ingerindo diariamente - nossos olhos não vêm o processo de produção, mal sabemos 'o antes' desses alimentos chegarem a nossas mesas, mas a poluição neles encontrada, nosso corpo sentirá de alguma forma. Realidade um tanto cruel, por isso muitas vezes preferimos fechar os olhos para o coração 'não' sentir.

Eu prefiro enxergar, para poder, então, optar. Pelo menos estou lidando com a verdade, e não com a máscara, o disfarce.

Não deixem de assistir parte da reportagem sobre agrotóxicos apresentada pelo Jornal Nacional, nos dias 06 e 07 de Dezembro de 2011.

Um brinde a vida!

Ursula Jahara *|*

Suco de hortaliças = oxigenando o corpo!

2011-12-06T13:23:00.000-08:00

ÁGUA DO DIA = água dos alimentos!
Oxigenando o corpo através da alimentação.
Hortaliças da feira orgânica de Ipanema, no Rio de Janeiro!

Ingredientes dessa água vital:

1 Pepino
2 Maçãs
1/3 molho Salsinha
2 folhas Couve Mineira
2 folhas Folhas de brocolis
1/4 molho Serralha
pedaço de gengibre
Muito Amor
Sorrisos ininterruptos

Retire os caroços das maçãs, corte-as em pedaços pequenos e adicione-as ao liquidificador. Bater no liquidificador utilizando o pepino como bio socador. Acrescentar as hortaliças e bater. Adicionar o restante do pepino ao liquidificador e o gengibre, bater novamente. Coar com a panela furada (coador de pano de voal).

Lembre-se: Não acrescentar água.

Retornar a água dos alimentos ao liquidificador e acrescentar:

Polpa de 1 coco verde (caso a polpa esteja mais concentrada utilize 1/2)

Bater (sem precisar coar), saborear, e sorrir para esse verde - 100% folhagens da feirinha orgânica de Ipanema - que vai ser absorvido pelo corpo, que agradece essa super energia viva, intensa, rica em minerais, rica clorofila, rica em vida!

Um brinde a vida! :)

Ursula Jahara *|*

Frutas convencionais e frutas orgânicas

2011-11-23T10:50:00.000-08:00

Por Ursula Jahara * 22.Novembro.2011

Ontem, pela manhã, eu estava passando pela feira de Ipanema, RJ, e resolvi iniciar meu desjejum ali mesmo, afinal nada mais gostoso do que cortar uma fruta madura, ao meio de tantas frutas e cores, e recarregar o corpo com água estruturada e fibras solúveis - que colaboram com o funcionamento de nosso organismo - de uma forma bem simples, sem modificações e incluindo o sorriso dos feirantes. Mas não, infelizmente essa não era uma feira de alimentos orgânicos. Mas sim, esses alimentos da feira não foram processados e desvitalizados completamente (apesar das químicas na hora da produção) afinal, são alimentos que vem diretamente da terra, e não das indústrias que os modificam 100%.

A foto abaixo foi publicada em nossa comunidade no Facebook, e um querido amigo que é um dos responsáveis pelo Circuito Carioca de Feiras Orgânicas, no Rio de Janeiro, postou um comentário de grande valia que quero compartilhar aqui com vocês, além da resposta que deixei para ele com pontos que acho também importantes de compreendermos.

Recebi o seguinte comentário na foto acima e compartilho:

Oi amiga, esses alimentos são industriais, sim, vêm de monoculturas, manipulados geneticamente, com todo tipo de aditivo químico, fertilizantes, fungicidas, inseticidadas, hormônios para acelerar ou freiar algum processo do vegetal,.... não vou continuar . Só sei que nada disso é NATURAL E VIVO, sei que agridem a natureza, nós , vc minha amiga ,eu, nossos filhos e netos...

Te convido a andar na mesma 3a feira até a Feira da Pça Nossa Senhora da Paz do Circuito Carioca de Feiras Orgânicas, direto do produtor agroecológico fluminense ao consumidor carioca consciente
(Em 22/11 tinhamos de frutas de safra, morangos, ameixas, bananas ,laranjas, mamão, limão, tangerina, abacate, tamarindo,pessego, jabuticaba, ...)

Carinhos Fiora

----

Minha resposta:

Fiora! Concordo com você em número, gênero e grau. O que eu quero passar aqui é que, infelizmente ainda assim, melhor comer frutas - mesmo que plantadas com esses aditivos, e mesmo vindo de monoculturas, mas que ainda assim vieram diretamente da mãe terra - mesmo que abusada - para as feiras. Melhor do que comprar alimento industrializado que além de ter todos esses pontos negativos que você mencionou, passaram também pela indústria e foram adicionados de mais pontos negativos para se manterem nas prateleiras dos mercados e de nossas casas - além de suas embalagens não serem nada ecologicamente amigáveis. Alimentos frescos - frutas e vegetais, mesmo que convencionais, são ricos em água, fibras que ajudam com que o organismo funcione melhor e, com suas 'embalagens' ecológicas, podem retornar ao solo diminuindo a poluição em geral.

De qualquer forma, fica a dica para todos - visitem as feiras orgânicas sempre que possivel - vamos incentivar a produção de alimentos que realmente são considerados alimentos para nosso corpo, nosso templo, além de não danificarem a terra, as águas, e todos os envolvidos no processo de produção.

Conheçam as feiras orgânicas no Rio de Janeiro - clique aqui - novas localizações já estão disponíveis.

Um brinde a vida!

Ursula Jahara *|*

Frutas: simplicidade a mesa!

2011-11-21T17:12:00.000-08:00

21.Novembro.2011

Porque a simplicidade já complexa dessa manga - madurinha - estava muitíssimo saborosa, colorida, cheirosa e de uma textura pra lá de macia. O corpo, sem sombra de dúvidas, agradeceu!

Uma manga fresca contém cerca de 15% de açúcar, até 1% de proteína e quantidades significativas de vitaminas, minerais e anti-oxidantes, podendo conter vitamina A, vitamina B e vitamina C. Graças à alta quantidade de ferro que contém, a manga é indicada para tratamentos de anemia e é benéfica para as mulheres grávidas e em períodos de menstruação. Pessoas que sofrem de cãimbras, stress e problemas cardíacos, podem se beneficiar das altas concentrações de potássio e magnésio existentes que também auxiliam àqueles que sofrem de acidose. Também há relatos de que as mangas suavizam os intestinos, tornando mais fácil a digestão. Na Índia, onde a manga é a fruta nacional, acredita-se que as mangas estancam hemorragias, fortalecem o coração e trazem benefícios ao cérebro. É também utilizada em afecções pulmonares (bronquite asmática, bronquite catarral e tosse), Gengivas inflamadas (gengivites, feridas na boca e no canto dos lábios). Úlceras de decúbito (escaras), úlceras varicosas. (Wikipédia)

Um brinde a vida!

Saboreie a vida!

Sorria para a vida!

Ursula Jahara *|*

Vitamina Verde Banana - 100% vegano e cru

2011-11-10T14:27:00.000-08:00

10.Novembro.2011

Após 3 meses e meio no exterior - com muita vida, e longas horas de viagem de volta a cidade maravilhosa - esse Rio de Janeiro, hoje acordei com vontade de ENERGIA VERDE e docinha - degustada com todo o prazer - e que aqui compartilho com vocês!

Receita:

Vitamina Verde Banana

* 4 bananas pratas (maduras)
* punhado folhas hortelã
* punhado folhas salsinha
* pedacinho de gengibre para ativar!
* água mineral de acordo com a consistência desejada - mais aquosa ou mais concentrada

> Caso queira, utilize duas bananas maduras congeladas (modifica a consistência).

Bater no liquidificador e BRINDE A VIDA! :)

-------
Banana Green Smoothie - 100% vegan and raw!

Add to the blender:

3-4 bananas (must be ripe!)
handfull of parsley leaves
handfull of mint leaves
piece of ginger

Add water for desired consistency

Blend it until smoothie!

>You may add two frozen bananas (instead of regular ones) for a creamier texture.
But remember, the bananas must be ripe - it digests better, absorbs better, tastes better!

Enjoy! :)

Ursula Jahara *|*

Em frutas e vegetais o que está concentrado?

2011-11-02T07:43:00.000-07:00

"Em frutas e vegetais
- em seu estado natural e fresco -
o que está concentrado?
Energia, vitaminas, minerais, fitonutrientes, fibras,
água, terra, sol, chuva, vento, calor, frio,
primavera, verão, outono, inverno,
cor, sabor, cheiro, formas, tamanhos, texturas e saúde!
Uma Mistura Viva!" ♥ Ursula Jahara
(MisturaViva.com)

Acesse o link abaixo, e delicie-se visualmente! Depois siga para a feira - orgânica preferencialmente, horti-fruti, síto, fazenda, vizinho com uma horta, quintal de casa e recheie seu carrinho de compras - e sua sacola reutilizável - com saúde!

www.flickr.com

MisturaViva.com Reino Vegetal photoset

CURSOS E EVENTOS

2011-10-25T20:10:00.000-07:00

Companheiros dessa jornada vibrante!

Em breve estaremos postando novos eventos
- workshops e cursos - que acontecerão
agora no final de 2011 e início de 2012.

Fiquem antenados em nossa programação!

Um brinde a vida!

Ursula Jahara *|*

O que é o processo de desintoxicação?

2011-10-11T09:54:00.000-07:00

Por Ursula Jahara * Outubro 2011

Ursula Jahara * Costa Rica, Setembro 2011

Nós adoramos quando tiramos um período para 'desintoxicar'. Um momento em que nos permitimos descansar - de dentro para fora, de fora para dentro. Compartilhamos com nossos amigos e familiares dizendo - 'estou indo para um programa de desintoxicação.' Momento este que desintoxica não só o corpo, mas a mente, as emoções, porque dentro desse corpo, tudo, mas realmente TUDO, está conectado.

Mas que tal decodificarmos um pouco essa palavra - de forma bem simples? Desintoxicar = "deixar de intoxicar", "retirar as toxinas", permitir com que o corpo opere dentro de sua real natureza, oferecendo os mecanismos 'corretos' para seu funcionamento em harmonia, onde os processos de ingestão, digestão, assimilação e excreção se comunicam devidamente, e as células estejam vibrando e não estagnando. Na verdade esse processo de desintoxicação nada mais é do que o processo harmônico em que o corpo deveria estar operando diariamente - apenas através de nossa colaboração - nossa alimentação regada a frutas, vegetais, e pouca quantidade de gorduras provindas de sementes e castanhas hidratadas, exercícios físicos, descanso, sol, atitude de gratidão - permitindo que nosso corpo, nosso templo, RESPIRE livremente - 'sem' apegos e nem medos!

Nesse momento você deve estar pensando - mas assim, simples assim? A resposta é - SIM - direta e reta. Realmente é simples assim, mas fazemos questão de complicar nossa rotina, e de nos intoxicar seja através do alimento, ou pelo descuido com o sono, ou o sedentarismo, por esquecer que o sol existe, e que uma boa respiração colabora com todo o processo ativo do corpo, e sem tempo para gente - esquecemos que meditação faz bem a saúde, pois esse período de encontro do 'eu com o eu' é fundamental para tranquilizar essa mente que não pára, e esse corpo que se tensiona por pouco. Então, ame-se e saíba que o poder está dentro de cada um de nós!

Para você, um excelente dia de 'sem intoxicação' ou desintoxicação!

Um brinde a vida!

Ursula Jahara *|*

Biribá - frutinha que conquistou meu paladar!

2011-09-13T17:44:00.000-07:00

Setembro 2011

Quem ainda não provou, tente encontrar.

Essa foi uma descoberta aqui na Costa Rica, e uma descoberta muitissimo prazerosa!

Um brinde a vida!

Ursula Jahara *|*

Semente do Cacau - a semente do chocolate!

2011-09-03T19:23:00.000-07:00

Cacau - a fruta,
e sua mãe - a árvore

05.Setembro.2011 * Costa Rica!

Chocolate! Ou melhor dizendo, cacau!!!

O chocolate 'nosso de cada dia'....

Você sabe como é a fruta que oferece sua semente para que se torne esse tão cobiçado 'alimento' - ou passa tempo, que infelizmente nos dias de hoje nada mais é do que um alimento extremamente processado - com adição de leite, muito açúcar, e que oferece pouco ou quase nada de suas reais propriedades?

Compartilho com vocês um pouco desse processo, para que possamos estar 'mais próximos' de nossos alimentos - saindo do empacotado para o plano real - a fruta!

Ah, e melhor do que a semente é a polpa que engloba a semente - branca e doce!

Aqui na fazenda onde estou nesse momento, na Costa Rica, a produção do cacau - a semente - é super caseira. Apenas suficiente para produzir alguns quilos - para consumo interno e revenda para alguns interessados em cacau orgânico, e desidratado ao sol / desidratador.

O processo se inicia por retirar e colocar as sementes - revestidas por uma camada branquinha (sua polpa) e docinha - dentro de uma grande caixa onde ficará fermentando por 7 a 10 dias. Após o processo de fermentação se completar - e tenho que confessar (o cheiro de qualquer fermentação não é nada agradável!), as sementes seguem para secagem ao sol por mais 4 a 5 dias - levando em consideração o tempo na região, ensolarado de preferência (no momento o sol aparece pela manhã até uma certa hora, depois as nuvens cobrem o céu, e certamente chuva ocorre). Para finalizar essa secagem, dar uma ajudinha no processo que não pode ser finalizado devido a falta de sol constante, finaliza-se em um desidratador por mais umas 24hs. Desidratação encerrada, é hora de selecionar as sementes, separar em sacos plásticos prensados a vácuo. As que serão utilizadas na cozinha, são descascadas e guardadas em pote de vidro, e o consumo é feito assim, para que os benefícios da semente sejam repassados ao nosso corpo, e não guardados nas prateleiras dos mercados, encharcados de açúcar e outros ingredientes indesejáveis ao nosso equilíbrio físico-mental.

E sim, se for utilizar as sementinhas cruas desidratadas, não exagere achando que por não ter sido processado conforme as indústrias fazem, tudo bem o consumo elevado. O equilíbrio é sempre bem vindo! :)

Fermentação das sementes do cacau

Secagem ao sol

Secagem no desidratador

Ursula contribuindo no processo de seleção das sementes,
e retirada da casca para, então, o consumo em vitaminas de
frutas, tortas cruas e afins. (Costa Rica, Setembro 2011)

Um 'close up' na semente do cacau - com casca e sem casca!

Um brinde a vida!

Ursula Jahara *|*

Entenda a Agricultura Orgânica

2011-08-25T21:24:00.000-07:00

Fazer agricultura orgânica não significa simplesmente deixar de usar agrotóxicos e adubos químicos nas lavouras. Para que isso possa acontecer, é preciso:

.Tratar o solo como um organismo vivo, protegendo-o da erosão e fornecendo-lhe matéria orgânica.

.Nutrir as lavouras através desse solo vivo, suplementando-as com materiais naturais de acordo com as necessidades das plantas.

;Tornar as plantas resistentes a pragas e doenças e, só em último caso, lançar mão de extratos e caldas, defensivos elaborados com elementos naturais de baixa ou nenhuma toxicidade.

.Utilizar água de boa qualidade na irrigação das lavouras e na higienização dos produtos.

.Respeitar a natureza dos animais, proporcionando bem-estar às criações através de alimentação e tratamentos adequados.

.Um sítio orgânico é um ecossistema onde interagem animais, plantas nativas e cultivadas, microorganismos e seres humanos, intervindo o mínimo possível, e sempre levando em conta os processos naturais.

.Na agricultura orgânica, o trabalho humano é respeitado e valorizado. Sua grande aliada é a biodiversidade: a vida manifestada em todas as suas formas, em um meio ambiente protegido.

.Ela busca a sustentabilidade: a chance de gerações futuras de agricultores poderem produzir e se desenvolver, e de consumidores poderem se alimentar de forma saudável.

.E busca a autonomia do pequeno agricultor: aquele que é o grande responsável pela produção de alimentos e que vem sendo eliminado por um modelo tecnológico e social que impõe o uso de insumos de alto custo, a produtividade a qualquer preço e o lucro imediato como único parâmetro de eficiência.

A agricultura orgânica não pode conviver com os transgênicos.

Fonte: Abio.org.br

Frutas e vegetais e suas variedades

2011-08-06T11:07:00.000-07:00

05.Ago.2011

Viajar!

Quando temos a oportunidade de deixar nossa zona de conforto - o conhecido (ou assim imaginamos), nos deparamos com o novo. E dentro desse 'novo' possibilidades variadas - incluindo aqui o nosso mundo 'alimentar'.

No momento, em San Francisco, California, entro na 'Rainbow Natural Food Store' (mercado de produtos naturais) e me deparo com essa variedade de tomates. Eu havia esquecido que meus olhos e sentidos já conheciam essas variedades - quando morei na Califórnia - e reencontrá-las foi um enorme prazer! :)

Isso apenas nos mostra que cada local traz sua marca registrada. Cada local novos sabores, cheiros, formas, texturas entram em contato com nossos sentidos. Cada local novas portas que se abrem. Aprendamos a reconhecer essas portas, e atravessá-las sempre que possível. O desconhecido nos faz florescer e aprender - ou reaprender - o que estava adormecido, se assim permitimos. Um mundo mais colorido e abundante transbordará - sem dúvida - em nossas vidas!

Um brinde a vida!

Ursula Jahara *|*

Simplicidade e criatividade

2011-08-06T01:06:00.000-07:00

Clique na foto e saiba mais!

Evento: 4o Festival de Cozinha Vegetariana - demonstração CRUlinária com Ursula Jahara

2011-07-25T20:42:00.000-07:00

25.Julho.2011

O 4o Festival de Cozinha Vegetariana aconteceu na 7a feira internacional de alimentação saudável, produtos naturais e saúde - a NaturalTech, no pavilhão da bienal, no Ibirapuera, São Paulo entre os dias 21 e 24 de Julho de 2011.

Abaixo fotos da demonstração CRU.linária de Ursula Jahara (Mistura Viva), Dr. Alberto Gonzalez (Lugar de Médico é na cozinha) e Eduardo Corassa (Saúde Frugal) que aconteceram entre os dias 23 e 24 de Julho.

Alimentação Crua Viva plantando suas sementinhas e deixando com que cada uma germine e brote em seu próprio tempo.

Algumas fotos já foram publicadas no álbum do Mistura Viva, dê uma olhada!

4o Festival de Cozinha Vegetariana - SP, um álbum no Flickr.

Um brinde a vida!

Ursula Jahara *|*

>Em breve estaremos postando as receitas apresentadas.
Basta acessar - CRUzinha Viva - receitas

Os animais sentem, protegem, amam - SIM!

2011-07-18T20:22:00.000-07:00

Gratidão a Silvia Ferraz pela linda foto!

Porque a natureza é sábia!

Porque não caminhamos sozinhos por essa estrada!

Porque eles sentem também!

Porque eles protegem também!

Porque a vida é única!

Porque amor e doação não pertencem apenas a nós humanos!

Porque nessa vida caminha a vida!

Com todo meu respeito aos animais que compartilham esse mundo comigo!

Ursula Jahara *|*

Mas o que é que você come então?

2011-07-17T18:31:00.000-07:00

Por Ursula Jahara * Julho 2011

Ano entra, ano passa e parece que não conseguimos reciclar padrões, crenças, pensamentos, mitos, e ditos. Já repararam que essa é uma pergunta frequente vinda de amigos, familiares, conhecidos ou desconhecidos, próximos ou distantes, quando o assunto é – eu não como carne! Até hoje não consigo entender porque tamanha indignação ao escutarem essa afirmação - já se passaram 25 anos! Bem, hoje em dia, além da carne, eu evito 95% dos produtos industrializados. Ops, agora mesmo é que essa pergunta pipoca com uma frequência absurda, mas tudo bem.

Em plena feira de Ipanema, comendo
banana prata - mel - madura - deliciosa!

E por isso, hoje resolvi citar abaixo uma pequena lista VISUAL do reino vegetal – com cores, sabores, cheiros, formas, tamanhos, texturas diferenciadas – para responder, mais uma vez, a pergunta que não quer calar – ‘MAS O QUE É QUE VOCÊ COME ENTÃO?’, e mostrar que as opções são abundantes, porque a vida e a natureza são abundantes!

Para ver o álbum completo desse reino vegetal, clique aqui.

www.flickr.com

MisturaViva.com Reino Vegetal photoset

Qual se conecta mais aos seus sentidos?

2011-07-15T15:11:00.000-07:00

Um amigo compartilhou e escreveu:

VIDA OU MORTE? QUAL VOCÊ ESCOLHE?

Gostei da visão dele! Então, qual você escolhe?

Para visualizar em tamanho maior, clique na imagem.

MisturaViva.com indicado para o prêmio TOP BLOG BRASIL 2011

2011-07-06T15:04:00.000-07:00

O blog Mistura Viva foi indicado para o prêmio TOP BLOG Brasil 2011.

Cliquem no TOP BLOG, topo-direita, ou na imagem abaixo.

Abrirá uma nova página para votar! Mas atenção, você receberá um email para confirmar o seu voto. Acesse esse email e confirme! :)

Conto com o voto de vocês!

Um brinde a vida!

♥ Ursula Jahara

http://www.topblog.com.br/2011/index.php?pg=Busca&c_b=18137844

Desjejum: Creme de Banana + Salsinha + Aipo

2011-07-04T10:12:00.000-07:00

Quer ver a receita? Clique na foto abaixo.

Um brinde a vida!

Ursula Jahara :)

Rolinhos 'Primavera Docinha'

2011-07-03T06:31:00.000-07:00

Quer saber sobre esses rolinhos? Clique na foto! =)

Rolinhos 'Primavera Docinha'

Um brinde a vida!

Ursula Jahara**

Desidratador de alimentos: sem cozinhar os nutrientes

2011-06-28T06:52:00.000-07:00

Quer modificar sua alimentação em etapas? Uma excelente opção é a utilização de um desidratador que não destrói as propriedades essenciais do alimento = nutrição. A temperatura varia em torno dos 40°C a 60°C. O benefício dessa prática é a não deteriorização do alimento como um todo, mantendo sua integridade, e benefícios nutritivos e vitais.

Por tempo limitado, estaremos disponibilizando algumas unidades desse desidratador - com 10 gavetas, em tamanho ideal para sua cozinha, além de ser muito prático.

Entrega apenas na Zona Sul do Rio de Janeiro - onde estamos localizados.

Querendo maiores informações, envie um email para contato@misturaviva.com

Um brinde a vida!

Que tal um sushi cru, vegano e baixo em gordura?

2011-06-23T05:35:00.000-07:00

22.Junho.2011

Quem disse que sushi apenas com peixe, arroz e cheio de molho de soja (leia-se, puro sal e dependendo do molho de soja - puro corante, caramelo e afins)?

Nada que nossa criatividade não dê um jeitinho! Digamos, criatividade, cores e sabores fresquinhos!

Sushi cru, vegano e baixo em gordura por Ursula Jahara

Ingredientes nesses pequenos rolinhos:

Alga Nori
Couve Flor
Cebolinha
Salsinha ou coentro
Tomate Seco
Pimentão vermelho
Manga
Pepino japones
Aipo
Abobrinha
Abacate
Tahine
Limão
Pitada de Sal

--> Lembramos que a alga nori é vendida levemente tostada - em algumas lojas conseguimos as desidratadas (mas será mesmo?). Não há rigidez aqui, e utilizamos pela simplicidade, leveza e beleza do prato! :)

Use a criatividade e a natureza como sua aliada!

Um brinde a vida!

Ursula Jahara **

Spaghetti de abobrinha ao molho 'rose' (100% abobrinha)

2011-06-16T10:21:00.000-07:00

16.Junho.2011

Para um dia ensolarado como esse - bem, pelo menos aqui no Rio de Janeiro o dia está espetacular - resolvi compartilhar com vocês essa receitinha 100% abobrinha em formato de spaghetti com molho rose.

Prato para 1 pessoa:
1 abobrinha para o spaghetti

Molho:
1/4 mamão formosa
1/2 pimentão vermelho - sem caroço - realça a cor avermelhada
ervas frescas, nesse caso utilizei a salsinha (folhas) e cebolinha

Bater no liquidificador. Sem adição de água. O mamão já contem água suficiente para a consistência desse molho e sabor adocicado. Não utilizei sal, nem azeite.

Esse formato do spaghetti é feito com o espiralizador que comprei na Califórnia ainda quando morava lá, e tenho que lavar minhas mãos quando pensamos em criatividade dos utensílios de uma CRUzinha - simples, e altamente eficazes!

A melhor notícia disso tudo é que estamos disponibilizando algumas unidades desse espiralizador, e caso você também queira fazer seu próprio spaghetti na CRUzinha de sua casa, entre em contato através do email contato@misturaviva.com e enviarei informações.

Enquanto isso, seja criativo com os utencílios que você já tem em casa, e continue criando e inventando seus pratos crus com alimentos ricos em água, cores, sabores, texturas, cheiros que agradam nosso visual, nosso paladar, nosso corpo e nosso planeta!

Um brinde a vida!

Sorrisos,

Ursula Jahara **

No combate a obesidade infantil

2011-05-30T17:58:00.000-07:00

"Nós temos uma péssima realidade nesse momento. Os EUA é um dos países menos saudáveis do mundo!" - afirmou Jamie Oliver*.

Infelizmente, o Brasil tem adotado uma alimentação um tanto parecida - a base de muito Fast Food, muito industrializado, muito açúcar, muita gordura saturada. Ao invés de importarmos conhecimento saudável, estamos importando doença. Ser obeso não significa apenas estar acima do peso, mas estar propício, principalmente, a doenças como diabetes, colesterol elevado, hipertensão, doenças cardíacas e etc.

E para tirarmos a dúvida de alguns, não, Jamie Oliver não é Chef em alimentação crua viva, mas -não podemos deixar de parabenizá-lo por esse trabalho de conscientização culinária e anti-obesidade, realizado em West Virginia, nos Estados Unidos, onde a taxa de obesidade é uma das mais altas dos Estados Unidos.

Está na hora de mudarmos isso!
Está na hora de aprendermos a nutrir nosso corpo - nosso templo, e não apenas encher a barriga!

Um brinde a vida!

Ursula Jahara**

Assista abaixo a palestra de Jamie Oliver no TED Talk.

Tópicos de James Oliver no TED Talk:

. Infelizmente, nesses proximos 18 minutos enquanto temos esta conversa, 4 americanos morrerão devido a comida que comem.

. Eu acredito profundamente que o poder do alimento tem um lugar fundamental em nossas casas.
. As estatísticas de má saúde estão claras.

. Doenças ligadas a alimentação são a maior causa de morte nos EUA hoje.

. Fast Food está tomando conta de todo o país, como já sabemos.

. Como pode se afirmar que um alimento é baixo em gordura quando está carregado de açúcar.

. Há açúcar em TUDO, nem o leite escapou disso!

"Meu desejo é que vocês ajudem um movimento forte e sustentável,
para educar cada criança acerca de comida,
para inspirar as famílias a cozinharem novamente,
e para capacitar pessoas por todo o lado a lutar contra a obesidade."
-Jamie Oliver

* James Trevor Oliver, ou simplesmente Jamie Oliver, é um chef de cozinha e personalidade televisiva do Reino Unido. É conhecido pelo uso de alimentos naturais e orgânicos e por seu trabalho recente em mudar hábitos alimentares nas escolas britânicas.

Você conhece a proposta da "Dieta 80/10/10"?

2011-05-10T18:38:00.000-07:00

Acredito que alguns de vocês já tenham escutado falar nessa proposta dentro do assunto alimentação crua.

Mas então, o que é esse 'estilo de vida 80.10.10'?

Dr. Douglas Graham

Bem, esse é um estilo de vida proposto pelo Dr. Douglas Graham (nutricionista esportivo e quiroprata), em seu livro 'The 80.10.10 Diet' que ainda não encontra-se disponível para venda em português.

Para melhor descrever a proposta do Dr. Douglas Graham, iremos traduzir alguns tópicos explicativos descritos por ele mesmo.

1) A proposta

"O programa que nós recomendamos é uma 'dieta crua vegana baixa em gordura' (hipo-lipídica). Apesar da dieta não ser nova, esse termo foi denominao pelo nutricionista esportivo e quiroprata Douglas Graham há mais de 20 anos.

Essa proposta tem sido utilizada com sucesso por muitos atletas amadores e profissionais, assim como muitos não atletas para atingirem performance máxima e saúde. Dr. Graham também se refere a essa proposta como a 'Dieta 80/10/10" ou "Dieta 811".

Os números se referem a porcentagem limitada de calorias, que são obtidas dos três macro-nutrientes: carboidratos, proteina e gordura, respectivamente. Explicando de uma outra forma, em média, um mínimo de 80% das calorias virão dos carboidratos simples, um máximo de 10% de proteína, e um máximo de 10% de gordura.

Logo, numa dieta com 2,000 calorias diárias, um minimo de 1,600 calorias virão dos carboidratos, e um máximo de 200 calorias provindas de proteína e gordura, como uma média durante o mês ou um período maior. Isso funciona naturalmente se 90 - 95% de suas calorias vierem de frutas maduras, 2-6% de hortaliças e vegetais e frutas não doces, e 0 - 8% de castanhas e sementes. Isso é geralmente conquistado com duas ou três grande refeições de frutas durante o dia, mais uma grande salada a noite."

"Alguns dizem, 'É uma doença tentar se alimentar muito saudável.' Eu sugiro que é uma doença quando intencionalmente fazemos algo que é auto-destrutivo. Eu acredito que está na hora de nos amarmos muito mais, e demonstrarmos esse amor nutrindo nossos corpos com alimentos que nos amam em retorno." -Dr. Douglas Graham

E essa proposta, esse método NÃO pára por aí. Afinal, o estilo de vida dessa alimentação é que faz a grande diferença!

Em breve estarei postando mais tópicos que abordam essa proposta.

Enquanto isso, frutas maduras sejam bem-vindas!!

Um brinde a vida!

Ursula Jahara **

*Dieta Vegana - que exclui qualquer tipo de carne animal e derivados, como leite, queijo, roupas e etc.

"Eu trabalho com FRUTA. Eu vendo ALEGRIA." - diz Mr Burns, o Happy Man da feira de Ipanema, RJ

2011-04-18T06:28:00.000-07:00

Quem ainda não conhece, vale a pena conhecer. Visitar feiras de alimentos, e conhecer feirantes para lá de divertidos, adiciona a nossas compras de frutas e vegetais, uma razão extra para que essas visitas sejam mais frequentes, mais saborosas e coloridas, e com uma pitada de alegria que só faz bem a saúde de qualquer um de nós!

A equipe do Novo RJ - selecionou Mr. Burns (Mr. Queimado, como ele também se auto denomina), que usa de muita criatividade e alegria para cativar seus clientes, como uma das marcas registradas do Rio de Janeiro.

A primeira vez que Mr Burns cativou minha atenção, foi na feira da Praça do O, na Barra da Tijuca, RJ; reencontrei-o durante compras de frutas na feira da Pça Nossa Sra da Paz, Ipanema, RJ. Realmente esse Mr. Alegria consegue cativar e alegrar o dia de muita gente, além de compartilhar frutas diversas com todos nós.

Aproveitem o vídeo, deem umas risadas, e tenham uma ótima semana! E se puder, vá visitar o Mr. Burns em uma dessas feiras.

Um brinde a vida!

Ursula Jahara **

Fonte: www.novorj.com.br

1º de Maio - Workshop de Culinária através do Estilo de Vida Alimentação Inteligente

2011-04-11T21:41:00.000-07:00

Queridos companheiros de jornada,

é com grande prazer e alegria que venho divulgar esse lindo trabalho de minha querida e grande amiga - irmã, Malu Paes Leme, autora do livro recem publicado, 'Alimentação Inteligente' (saiba mais sobre o livro).

Malu estará pela primeira vez abrindo a porta de sua jornada dentro da alimentação crua - estilo de vida - e compartilhando com todos nessa vivência que acontecerá no primeiro dia de Maio!!

Junte-se a essa energia! Venha RESGATAR e DES-cobrir seus sentidos dentro desse estilo de vida Alimentação Inteligente, em parceria com a Mistura Viva, nessa vivência que vai além do ato de ingerir um alimento.

Um brinde a vida!

Ursula Jahara **

Estilo de vida Alimentação Inteligente

com Malu Paes Leme (autora do livro 'Alimentação Inteligente')

Modulo 1 - Vivência

VENHA DES-COBRIR POR VOCÊ MESMO

Essa vivência tem como proposta o reconhecimento em cada um do que é o alimento ideal. Através dos cinco sentidos iremos envolver a visão, o tato, o cheiro, a audição e o paladar de uma forma holística.

Iremos introduzir o estilo de vida frugívoro pouco conhecido no Brasil, mas muito propagado mundo a fora pelo autor do livro 'The 80/10/10 diet', Dr. Doug Graham.

Data: Domingo, 01 de Maio

Horário: das 13 às 16hs

Onde: em São Conrado, Rio de Janeiro

Saiba mais sobre essa vivência....

Alimentos orgânicos

2011-03-28T05:13:00.000-07:00

Nessa útlima 6a feira, 25/03/2011, o Globo Repórter falou, novamente, da importância de uma alimentação saudável. Dessa vez a reportagem foi sobre os benefícios de uma alimentação que inclui alimentos orgânicos = isenta de agrotóxicos (químicas prejudiciais a saúde), e como e onde as pessoas vem buscando cada vez mais esses produtos.

No Rio de Janeiro, temos diversas feiras organicas já acontecendo na zona sul da cidade - quem souber de outras e quiser compartilhar, envie um email para contato@misturaviva.com para que possamos adicionar em nossa lista).

Sempre que puder, dê prioridade aos pequenos agricultores que se preocupam com o bem estar de todos e da terra.

Um brinde a vida!

Ursula Jahara**

Consumidores encontram alimentos orgânicos mais baratos em feiras

Orgânicos possuem mais nutrientes do que alimentos convencionais

Engenheiro agrônomo ensina como preparar horta em casa

No Globo Repórter: Alimentos livres de contaminação são mais saudáveis

2011-03-25T14:29:00.000-07:00

Nesta sexta-feira (25.Março), o Globo Repórter mostra o poder dos alimentos orgânicos, alimentos livres de contaminação, e alerta sobre o perigo dos agrotóxicos. (clique aqui e saiba mais sobre os alimentos orgânicos)

Tópicos:

.Uma universidade brasileira comprova em testes de laboratório que os alimentos orgânicos têm mais vitaminas e aumentam a nossa imunidade

.Conheça o perigo dos agrotóxicos e veja o caso do rapaz intoxicado pelos pesticidas que seus pais usavam na roça

.Descubra como a experiência com a merenda escolar orgânica melhorou a saúde e mudou o paladar de milhares de crianças.

.As hortas caseiras são um caminho para quem quer comer orgânicos sem gastar um tostão.

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A alimentação crua viva rodando o mundo

2011-03-05T20:41:00.000-08:00

Por Ursula Jahara * 23.02.2011

Companheiros de jornada,

compartilho com vocês a experiência de hoje.

Eu e um grupo de amigos voltados para a alimentação crua viva fomos convidados pelo site RawWorld.com (baseado nos Estados Unidos) para dar entrevista - filmada - aqui no Rio de Janeiro, sobre nossas experiências dentro desse tema no qual estamos envolvidos. Os entrevistados foram: Eu (MisturaViva), Leigh Hopkins (Viva Institute), Helena Baronheid (Viva Institute), Tiana Rodrigues (Universo Organico), Inês Braconnot (Chef Krud), Eduardo Corassa (Saúde Frugal) e Malu Paes Leme (Alimentação Inteligente).

Apesar de conhecer cada um dos entrevistados, não sei exatamente o que cada um compartilhou. A entrevista durou em torno de 1:30h, onde tive a oportunidade de repassar um pouco - realmente pouco dentro do muito que eu gostaria de repassar - da minha experiência dentro desse estilo de vida que a cada dia faz mais sentido, apesar de não me alimentar 100% assim. Deixei claro durante as perguntas, minha vivência crudívora enquanto morei na Califórnia e meu envolvimento com a comunidade crudívora ao retornar ao Rio de Janeiro no inicio de 2009 até o presente momento.

Falei também da importância de levarmos esse estilo de vida de uma forma leve, entendendo a normalidade dentro dessa escolha, mas sabendo sair dela quando necessário - dependendo da ocasião que nos encontramos.

Mencionei que, para mim, o grande foco nessa caminhada que seguirá comigo até meus últimos dias, é entender a importância de estarmos trocando o alimento desnutrido, desvitalizado, desmineralizado, industrializado, artificializado, caramelizado, açúcarado, falsificado, super cozidos, por alimentos do reino vegetal e in natura - utilizando ferramentas simples, de certa forma, para que nossos pratos se tornem cada vez mais pacíficos - com o meio externo e interno.

Mencionei a grande árvore que a alimentação crua viva, ao redor do mundo, está se tornando, e como uma grande árvore, suas diversas ramificações - galhos e raízes por mais conectadas ao tronco, seguem direções diversas. Assim vejo como essa questão sobre alimentos crus vivos vem tomando corpo no mundo inteiro - direções variadas, e com tantas informações que muitas vezes se contradizem. Por isso digo, novamente, que o importante é entender e aplicar a modificação de uma alimentação DESvitalizada para uma alimentação REvitalizada - esse é o ponto chave, depois que esse caminho for conquistado, cada um segue um tipo de galho ou raíz que achar que se 'enquadra' mais ao seu estilo de vida, momento, ou até mesmo por paladar ou visual.

Sigo meu olfato, meu paladar, minha percepção, compreensão do real. Tenho me alimentado de primariamente frutas, seguindo de hortaliças, legumes, sementes, castanhas e nozes (oleaginosas em menor quantidade).

Espero que a caminhada de cada um dentro dessa vasta e deliciosa escolha vital, seja uma caminhada prazerosa – com muitas cores, sabores, texturas, formas, cheiros e tamanhos diversos. Uma caminhada que nos conecta ao alimento além de suas calorias e propriedades nutricionais; afinal, cada alimento do reino vegetal nos conecta com nossos diversos sentidos, e que assim seja!

Um brinde a vida!

Saúde!

EXTRATOR DE CLOROFILA: suco verde feito em casa!

2011-02-10T08:00:00.001-08:00

Quer extrair a clorofila da grama de trigo, das hortaliças, fazer seu próprio suco verde, e sem precisar utilizar coador, pano de voal (panela furada), e melhor ainda, através de um processo de rotação que ao invés de 'triturar' os alimentos, ele vai esmagando até extrair o liquido, e deixando a polpa (fibrosa) de lado?

Esse extrator é manual, pequeno, leve, portátil, simples de utilizar e fácil de lavar!

Resolvi oferecer a vocês, pela simplicidade do produto.

Esse vídeo (em inglês) abaixo mostra como operar o extrator, e para quais alimentos ele tem utilização.

Um brinde a vida!

Ursula Jahara

Informações e encomenda: contato@misturaviva.com

A água circula pelo corpo humano como nos ecossistemas

2011-02-06T04:42:00.000-08:00

Complementando um tanto mais minha última postagem, o texto abaixo aborda de forma sensivel e inteligente a relação da água com o corpo e o planeta.

Estejamos atentos que sem ela, não há vida na terra. E estejamos atentos que a qualidade dela, é de enorme importância.

Que tipo e quanto de água (ou líquido) você está ingerindo diariamente?

--

A água no corpo humano

O corpo humano é composto de água, entre 70 e 75%. Na média, a proporção de água no corpo humano é idêntica a proporção entre terras emersas e águas na superfície do planeta Terra. Estranha coincidência. Melhor não tirar nenhuma inferência ou conclusão. O percentual de água no organismo humano diminui com a idade: entre 0 e 2 anos de idade é de 75 a 80 %; entre 2 e 5 anos cai para 70 a 75%; entre 5 e 10 anos fica entre 65 a 70%; entre 10 e 15 anos diminui para 63 a 65% e entre 15 e 20 anos atinge 60 a 63%. Aí vem um período de maior estabilidade, como na vida psíquica, mas sem muitas garantias: entre 20 e 40 anos esse teor de água no corpo humano fica entre 58 a 60%. Entre os 40 e os 60 anos, essa percentagem cai para 50 a 58%. A seiva parecer diminuir ou ficar mais concentrada. Acima de 60 anos, o humano segue sua desidratação. É como se nos idosos metade da existência fosse água e o resto, sólidas resíduas7 e recordações. No próprio corpo humano, os teores de água variam. Os órgãos com mais água são os pulmões (mesmo se vivem cheios de ar) e o fígado (86%). Paradoxalmente, eles têm mais água do que o próprio sangue (81%). O cérebro, os músculos e o coração são constituídos por 75% de água.

Como toda essa água entra no corpo humano? Menos da metade da água necessária ao corpo humano (47%) chega por meio de copos de sucos, água mineral, água fresca da moringa etc. Uma parte significativa de água, o corpo absorve através da respiração celular (14%). O resto da água necessária à vida chega através dos alimentos (39%). Vegetais existem para ser bebidos e não comidos. Eles contém uma porcentagem enorme de água: alface (95%), tomate (94%), melancia (92%), couve-flor (92%), melão (90%), abacaxi (87%), goiaba (86%) e banana (74%).

Toda água que entra no corpo, sai. Caso contrário seria um enorme ganho de peso, cotidiano. Um quilo por litro. Como a água sai do corpo humano? Cerca de 20% sai pela transpiração e mais 15% pela respiração. Essas porcentagens podem variar segundo o grau de atividade de cada indivíduo. Pelas urinas e fezes é excretado o essencial da água absorvida (65%). A água circula pelo corpo humano como nos ecossistemas. Muitos preocupam-se em não poluir os rios. A poluição também chega às suas veias e artérias em conseqüência de uma alimentação inadequada, da absorção de drogas, da respiração de uma atmosfera contaminada etc. A água, um pouco como o papel, aceita quase tudo.

O corpo tenta metabolizar toda essa poluição, a dos lixos ingeridos inconscientemente. Os rins filtram tudo o que podem. A bexiga acumula e excreta o possível. Podem haver acúmulos de sujeira, placas de gordura nos encanamentos das veias, vasos entupidos, uma saneamento interno inadequado, pedras e cálculos renais etc. Beber água sem nada, nem gás é permitir um maior poder de solução e de dissolução. Para água corporal é difícil dissolver tanta coisa absorvida pela boca, sobretudo quando os próprios líquidos ingeridos já vêm carregados de sais, açúcares, ácidos e acidulantes, corantes e edulcorantes, extratos e antioxidantes, benzoato de sódio, sorbato de potássio e tantas outras substâncias necessárias a um "refrigerante".

Fonte: MIRANDA, E. E. de. Água na natureza, na vida e no coração dos homens. Campinas, 2004.

Nosso corpo, nosso planeta

2011-02-02T03:24:00.000-08:00

Por Ursula Jahara * Escrito em 2004

Essa foto foi tirada no RedWoods National Park, California,
em Outubro de 2009 - relação entre nós e a natureza.
Respeito e admiração!

Questionamentos sem pressão servem para nos trazer uma visão maior das coisas, um entendimento que vai além do que está nas prateleiras - um respeito a nossa sabedoria. Por isso vou deixar esse questionamento pra você 'pipocar' ele (caso queira), ou rebater caso descorde!

Geralmente faço uma ponte entre o corpo humano e o meio ambiente (o planeta Terra). Porém em nosso corpo nem sempre o o mecanismo (e as consequencias) fica visível. No planeta, os olhos estão sempre captando a beleza ou a 'desgraça' que nos rodeia.

-Somos basicamente constituidos de 70% agua, restante matéria (planeta idem); sem agua não há vida (nem na Terra, nem em nosso organismo) - agua vindo dos alimentos, agua mantida na terra, graças a vegetação. Sem agua o terreno (interno e externo) fica ressecado, sem graça, aquecido, arido, sem cor. Sem água (direta ou indiretamente - alimentos) os órgãos funcionam sobrecarregados, causando doenças corriqueiras.

- corrente sanguínea carrega agua, nutrientes, oxigênio para um corpo saudável; os rios fazem essa mesma ligação nas localidades por onde passam e quando poluídos geram um ambiente degradado, fétido, estagnado, perdendo a vida.

- em nossos orgãos se encontra o trabalho, onde 'tudo' está acontecendo, e funcionando (se não cuidamos bem, se não damos uma devida atenção, a destruição se inicia, a guerra interna, ferimentos, doenças... ; assim como os continentes são o espaço físico onde o funcionamento acontece (quando em harmonia, a vida flui na sua simplicidade - caso contrário, gerras, mortes, estouro, bombas....)

- Nossos pulmões purificam o ar que inspiramos; as florestas (as arvores, a vegetação) são como os alveolos purificando o ar que circula para manter o ambiente vivo. Isso vai para qualquer toxina em forma gasosa que se encontra em ambos os ambientes (ex. o cigarro (ou equivalente) é para o nosso organismo o que a poluição industrial é para o meio ambiente - uma força fora do comum, um trabalho extra para purificar essas toxinas não desejaveis - uma forma de proteção - que chega um momento onde não tem mais para escapar e.... doenças pulmonares que se tornam um ciclo gerando outras doenças no organismo por falta de oxigenação suficiente, ou por toxinas a mais que são ingeridas).

- as células trabalhando faço a ponte com a terra, o solo, onde se mantem os nutrientes, a agua, a saude, o bem estar... se doentes se desiquilibram e desiquilibram o meio onde vivem (ex. cancer - desequilibrio emocional, mental tb geram degradação)

- quando o corpo está em crise ele reage de alguma forma - a temperatura aumenta ou diminue, pressão alta ou baixa, dor disso ou daquilo... da mesma maneira acontece com o planeta - poluições, intoxicação industrial e blablabla estão criando mudanças climáticas - inundações, aumento de temperatura, degelo...

- alimentos vivos, coloridos, cheios de nutrientes - construtores, reguladores, energéticos - trazem vitalidade ao organismo; flores, plantas de cores vivas, fortes, trazem beleza, exalam perfumes, oxigênio e liberam harmonia ao meio ambiente.

- E assim vamos.... não estamos sozinhos nessa caminhada.

Gostamos de complicar tudo em demasia. Construimos o desnecessário, pensamos o inútil, discutimos guerras e não vida. Nossa cabeça, nosso corpo andam poluidos e pensamos que isso é o normal. Aceitamos o inaceitável, o questionável. A simplicidade traz harmonia geral. Traz vontade de sorrir, de dançar, de abraçar, de beijar, de construir algo benéfico, de amar, de aceitação da beleza já existente em um ambiente harmônico por si só. Olhe a natureza e retire dela o máximo que você puder. Não olhe muito para a loucura do homem, ou se olhar absorva o que achar construtivo e separe, exclua o destrutivo. Não precisamos disso e somos responsáveis por grande parte de nossas escolhas.

Quando falo ou escrevo sobre essas coisas gosto de enfatizar que primeiramente estou falando pra mim mesma, pois se deixar a mente esquece o que não é ativado com frequência e se agarra aquilo que está ao nosso redor seja positivo ou negativo. É importante estar atento aos 'sugas-sugas' da sociedade. Se é que você me entende ou até mesmo concorda. Se não concorda, está mais do que no seu direito e eu no meu - o direito da expressão sem ultrapassar a liberdade do outro.

Fotos do workshop em Alimentação Crua Viva com Chef Aris LaTham

2011-02-02T02:46:00.000-08:00

Entre os dias 15 e 23 de Janeiro, o Chef Internacional em Alimentação Crua Viva - Aris Latham - esteve no Rio de Janeiro compartilhando suas experiências e conhecimentos em diversas atividades programadas pela MisturaViva - demonstrações CRUlinárias em parceria com o Circuito Carioca de Feiras Organicas - Gloria, Bairro Peixoto, Ipanema e Leblon, assim como JANTAR vibracionalmente VIVO no Restaurante Spazziano do Spa Maria Bonita, e fim de semana intensivo com workshop em Alimentação Viva na casa escolhida - com carinho e sintonia - para os eventos da MisturaViva.

Essas fotos irão deixar qualquer um com água na boca - onde cores, sabores, texturas, formas, cheiros, estavam presentes nesses dias com intensidade e vivacidade.

www.flickr.com

MisturaViva.com Chef Aris LaTham - no Rio de Janeiro photoset

Aproveitem e até a proxima!

Um brinde a vida!

Ursula Jahara

Depoimento de Eduardo Corassa sobre Workshop de Aris LaTham nos dias 22 e 23 de Janeiro

2011-01-29T11:54:00.000-08:00

Rodrigo, Chef Aris Latham, Luciano, Ursula Jahara, Eduardo Corassa e Leo Couto
E viva o workshop de Aris LaTham!

Companheiros de jornada,

tivemos o prazer de receber a presença - colaborando e participando - de Eduardo Corassa (www.saudefrugal.com) no workshop do Chef Aris LaTham que vem caminhando dentro da alimentação crua viva há alguns anos, seguindo uma linhagem chamada de 80.10.10 - do Dr. Douglas Graham. Eduardo é exemplo vivo dos benefícios de uma alimentação vibracionalmente ativa - viva, e primariamente frugal.

Logo após o workshop com o Chef Internacional Aris LaTham - que a MisturaViva promoveu - Eduardo Corassa fez questão de compartilhar algumas palavras conosco sobre seu fim de semana durante o workshop. Leiam seu depoimento abaixo:
....

Olá a todos,

Me chamo Eduardo Corassa, sou um crudívoro que pratico o modelo higienista frugal há mais de 4 anos e venho por meio deste, compartilhar minhas impressões sobre o evento crudívoro organizado pelo MisturaViva que ocorreu neste último final de semana, no Rio de Janeiro.

O ministrante das palestras e demonstrações culinárias foi o antigo e renomado Chef crudívoro Aris La Tham, oriundo da Jamaica. Crudívoro há quase 40 anos, Aris trabalha divulgando a mensagem crudívora através do mundo. Uma figura magnífica, não só por sua imensa disposição, de ter palestrado e preparado receitas por dois dias inteiros e seguidos em jejum, um incrível “cruzinheiro”, capaz de preparar lindas artes culinárias. O mais impressionante, é que fez todas suas palestras e demonstrações jejuando, ingerindo apenas sucos através dos dois dias. Não obstante do fato, que já estava de jejum previamente o início do evento.

O evento ocorreu em uma casa no alto da boa vista, um ambiente lindo, com até mesmo uma piscina natural e um gramado para todos os participantes descansarem após o almoço. Todas as pessoas que trabalharam no evento também colocaram seu coração em seu trabalho, produzindo uma vibração única que tornou este momento memorável. Tudo ocorreu perfeitamente bem e acredito que todos participantes saíram satisfeitos e felizes por conhecerem uma nova e diferente visão, novos conceitos e um novo líder do movimento crudívoro mundial.

Sou tradutor, entretanto, trabalho também com o crudivorismo. Por isso, fui chamado pela Ursula, em função de traduzir a palestra, mas em cima da hora, Aris decidiu palestrar em Espanhol, então traduzi apenas pequenos trechos no qual ele se comunicou em Inglês com todos os participantes e ajudei na cozinha. Apesar de não conhecer o trabalho de Aris, fiquei feliz de saber que ele vai contra os vendedores, os “marketeiros” do mundo crudívoro, o qual vendem alimentos processados como uma panacéia. Fiquei feliz ao saber que ele vai contra aos super alimentos e defende que os super alimentos são na verdade os alimentos cozidos apenas pelo fogo do sol, as frutas e vegetais frescos que já se encontram prontas e deliciosas para o consumo do homem. De acordo com ele, somos frutarianos e fomos feitos para comer primariamente as frutas.

Ele chegou a declarar que sua dieta no dia-a-dia é composta de 90% de frutas. Apesar de eu já ter conhecido várias pessoas que praticam uma dieta frugívora há anos e até mesmo há duas décadas, ele foi o primeiro que conheci que já pratica o crudivorismo frugívoro há quase quatro décadas. Fiquei feliz de conhecer um exemplo vivo, que vive basicamente de frutas e vegetais há tanto tempo, e esbanja saúde e é incrivelmente e visivelmente muito mais saudável do que suas contrapartes onívoras da mesma idade. Ele é a prova viva que uma dieta crua, baseada em frutas e vegetais são o caminho para a saúde duradoura.

Fiquei muito feliz de poder conhecer inúmeras pessoas em busca de se conscientizar com a importância da vida saudável. Se conscientizar em cuidar mais de seus corpos, mais do meio ambiente, mais dos direitos dos animais. Infelizmente, na atualidade, são poucos que se responsabilizam por sua saúde e devo parabenizar a todos presentes por buscarem tal responsabilidade. Fiquei feliz de conhecer muitas pessoas com visões e hábitos similares aos meus e poder compartilhar dois excelentes dias aos seus lados. Obrigado a todos e ao Aris pela compartilhação.

Comam muitas frutas e vegetais crus, integrais e frescos e espero rever a todos no próximo evento do MisturaViva. Desejo a todos uma vida frugal!

Eduardo Corassa
www.saudefrugal.com

Demonstrações e JANTAR VIVO com renomado Chef Internacional - Aris LaTham - no Rio de Janeiro

2011-01-13T04:33:00.000-08:00

Mais sobre Aris LaTham, clique na imagem acima

Demonstração CRU-linária
com renomado Chef Internacional em Alimentação Crua Viva - Aris LaTham

nas Feiras Orgânicas:

Glória - Sábado, 15/01 - das 9 às 10hs (praça em frente a Rua do Russel, 300)

Bairro Peixoto - Sábado, 15/01 - das 11:30 às 12:30hs (Pça Edmundo Bitencourt)

Ipanema - 3a feira, 18/01 - das 10 às 11hs (Pça Nossa Sra da Paz)

Leblon - 5a feira, 20/01 - das 10 às 11 hs (Pça Antero de Quental)

Aris LaTham estará utilizando hortaliças e frutas orgânicas - produzidos com respeito ao meio ambiente e sem utilizar substâncias que possam colocar em risco a saúde dos produtores e consumidores.

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Jantar Vivo
preparado pelo renomado Chef Internacional em Alimentação Crua Viva - Aris LaTham

3a feira, 18 de Janeiro

das 19hs as 22hs

R$55 por pessoa

(inclui sucos, saladas, prato principal, sobremesa)

VAGAS LIMITADAS!

RESERVE JÁ O SEU LUGAR!

Local:

Restaurante Spazziano (do Spa Maria Bonita)

Av. Prudente de Moraes, 729 - Ipanema

Rio de Janeiro

(21) 2513-4050

Informações:
Ursula Jahara
(21) 9221-7793

Apoio:

Feira Orgânica e Cultural da Glória

Saúde 2011 !!!

2010-12-31T10:06:00.000-08:00

WORKSHOP em Alimentação Crua Viva com renomado Chef Internacional ARIS LATHAM

2010-12-28T13:37:00.000-08:00

Companheiros de jornada,

o renomado Chef Internacional em Alimentação Crua-Viva - ARIS LATHAM (ou alimentação aquecida pelo Sol - como ele próprio gosta de chamar), que atualmente reside na Jamaica, já está no Brasil e nos dará a honra de trazê-lo ao Rio de Janeiro nos dias 22 e 23 de Janeiro de 2011 quando irá compartilhar aqui na cidade maravilhosa a sabedoria que adquiriu dentro da CRU-linária viva nos últimos 35 anos.

Interessados em participar desse fim de semana enriquecedor, enviem-nos um email para - contato@misturaviva.com

Maiores informações, clique aqui!

Um brinde a vida!
Saúde!

Ursula Jahara **
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Paradise Pie e mãos de Ari

Um fim de semana que fará você transbordar pelos sabores, cores, texturas e cheiros diversos presentes na natureza da alimentação crua viva e sem crueldade!

Saiba mais sobre Chef Aris LaTham

"Não é o alimento em sua vida,

mas a vida em seu alimento é que nutri."

por Aris La Tham

Feliz AMOR Natal

2010-12-24T20:11:00.000-08:00

Do que você se alimentou hoje?

2010-12-07T11:07:00.000-08:00

Por Ursula Jahara * 07.Dezembro.2010

Há alguns anos, mais precisamente 12 anos - em 1998, participei pela primeira vez de um seminário de Anthony Robbins (http://www.tonyrobbins.com/) chamado 'Unleash the Power Within' em Orlando, Florida, USA. No último dia de seminário ele faz questão de abordar a alimentação - para um corpo mais saudável, mais em sintônia com a natureza - interna e externa. Após participar desse, eu tive a felicidade de estar trabalhando nesse mesmo seminário em 1999, 2001 e 2007 (na Califórnia).

Nesse dia, um dos exercícios utilizados para auto-observação, foi uma simples, porém eficaz, lista que deveríamos escrever, nos fazendo enxergar de fato como andam nossas escolhas alimentares (podendo se aplicar a tudo na vida - desde pensamentos até movimentos, basta mudar o verbo na sentença - 'ingeriu' - pelo verbo (ação) que decidir aplicar.
O exercício:

FAÇA UMA LISTA DE TUDO QUE VOCÊ INGERIU NAS ÚLTIMAS 24hs.

Qual a porcentagem de alimentos energéticamente vivos - in natura, enzimaticamente vibrantes, ricos em água, em nutrientes - e a porcentagem de alimentos desvitalizados - industrializados, conservados, super cozidos, que 'não' contem água em sua estrutura molecular, você ingeriu nessas últimas 24hs?

Seja sincero nesse exercício de auto-observação e aplique a mudança necessária para que suas células sejam ainda mais felizes, para que seus orgãos possam trabalhar eficazmente sem esforços extras, e para que você possa desfrutar mais - e saudavelmente - dessa vida que nos foi doada.

Tenha uma boa auto-análise, saúde ao corpo - seu e da Mãe Terra - e um brinde a vida!

ॐ Ursula Jahara

Fotos do Workshop com Kaelash Neels - 27 e 28 de Novembro

2010-12-01T11:16:00.000-08:00

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Ursula, Kaelash e Jose
Encontro Pre-Workshop
24.Novembro.2010

Companheiros de jornada,

o workshop 'Auto Cura e Rejuvenescimento através da Alimentação Viva' com Kaelash Neels no Rio de Janeiro chegou e ja finalizou.

Kaelash trouxe para gente um contato mais direto com esse estilo de vida, nas diversas demonstrações CRUlinárias que fez durante esses dois dias, alem da intensiva palestra trazendo informacoes enriquecedoras.

Fotos já podem ser visualizadas no album da MisturaViva, clicando no link abaixo.

www.flickr.com

MisturaViva.com Workshop - Auto Cura e Rejuvenescimento atraves da Alimentação Viva photoset

Alimentação Crua-Viva-Vegana e suas abordagens tão diferentes

2010-11-13T18:58:00.000-08:00

13.Novembro.2010

Hoje recebi um email com uma questão que surge - sempre - quando não estamos fixados, absorvidos em uma única direção - mesmo essa sendo sobre alimentação crua-viva e suas diversas ramificações. E por isso, exponho aqui a pergunta recebida e a resposta enviada por mim, pois, eu também tenho minhas próprias questões. Clareza acima de tudo. Somos todos aprendizes nessa jornada chamada VIDA!

Um brinde a vida!

Ursula Jahara**
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PERGUNTA:

Por que, Ursula, no modo 'raw vegan diet' (alimentação crua, viva, vegana) tem duas abordagens tão diferentes sobre o que comer ?

Uns como Gabriel Cousens e Brian Clement enfatizam o brotos e vegetais e afastam as frutas por causa do açucar. Outros como Douglas Graham e David Klein falam justamente o contrario, enfatizam as frutas como prato principal seguido por vegetais verdes e algumas nozes.....

Qual a sua opinião ursula ?

Fernando
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RESPOSTA:
Ola Fernando!

A sua pergunta é uma pergunta coerente e que não quer calar muitas pessoas.

Sim, abordagens diferentes - e que vi de perto enquanto morei nos Estados Unidos - estando em palestras de todos eles, assim como no espaço do Gabriel Cousens na Patagonia, Arizona. Isso é uma questão que eu mesma me faço, e não Tendo a resposta mais exata, mas cheguei a conclusão (não concluída, rs) que isso é algo do Ser Humano. Não só o David Klein, Douglas Graham, mas Frederic Patenaude, Kaelash Neels (que estara conosco no final do mes) - Ann Wigmore, entre outros enfatizam mais as frutas e verdes, e menos ingestão calorica provinda de gorduras - mesmo estas in natura provenientes de nozes, sementes.

Enfim, eu, pessoalmente, prefiro ficar com uma abordagem que fala mais a minha natureza - paladar (interna), e natureza visual (externa), onde aqui no Brasil somos beneficiados com abundancia em frutas - alimento doado pela Mãe Terra, e vegetais, e menos amendoas, sementes que me deixam com sensação de peso quando ingeridas em excesso - conforme utilizada em diversas receitas, por muitos, nessa alimentação.

A busca será constante, e questionamentos virão ao longo desse processo. Como aprendiz - sempre - nesse caminho, digo a você - faça um experimento em você, e sinta em seu proprio corpo, mas claro, sem extremos, conscientemente, e respeitando suas limitações.

Enxergo a alimentação viva mais pela utilização in natura dos alimentos - sem desvitalizá-los, onde obtemos mais do que vitaminas, minerais, proteinas e etc. Onde obtemos cores variadas, sabores variados, formatos,
texturas, cheiros... enfim, trabalhando todos os sentidos corporais e alem. Ainda assim, somos eternas cobaias de nossas invenções, conceitos, pensamentos, e assim por diante.

E mais, se for procurar ler todos os livros dentro dessa linhagem - alimentação viva - você irá enlouquecer, pois a ramificação é grande - um grande tronco - de uma mesma árvore - com suas diveras raizes e galhos que levam a caminhos diferenciados! Como tudo na vida! Principalmente onde o Homem resolve colocar suas mãos.

Enquanto isso, estarei postando diversas opiniões de conceitos diferentes - cada corpo um corpo, cada situação uma situação, cada localização uma localização... aprenda a utilizar o que você tem na sua região. E o
mais importante, divirta-se no processo - não se tensione, pois a propria tensão gera mais stress que cansa ainda mais o corpo num todo.

Um brinde a vida!

Abs,

Ursula Jahara

Documentário: May I Be Frank

2010-11-12T07:54:00.000-08:00

13.Novembro.2010

Documentário: May I Be Frank

De volta ao Brasil após passar 3 semanas em São Francisco, California, resolvo compartilhar com vocês um documentário local no qual fui convidada para assistir logo na primeira semana de viagem. O titulo do documentário - May I Be Frank.

Um documentario um tanto parecido com 'Super Size Me' - onde o autor, produtor e ator, se fez de cobaia entrando em uma aventura um tanto destrutiva - para comprovação - onde por 30 dias estaria se alimentando de tres refeições feitas na rede de fast food Mc Donalds. Sim, apos os 30 dias, comprovado por médicos que o acompanharam no processo o desastre relacionado com uma alimentação 100% desvitalizada, exagerada e sem variedade alguma - coisa comum num país como os Estados Unidos.

May I Be Frank foi, então, produzido sugerindo o oposto ao caso acima. Frank é residente de São Francisco, na faixa dos 50 anos, acima do peso, com hábitos destrutivos a qualquer saúde corporal, mental ou espiritual. Começa, então, a aventura de Frank - faxina interna nos três campos acima mencionados. O combinado e assinado por ele, incluiam 42 dias se alimentando no restaurante Raw Gratitute - especializado em alimentação crua viva - desjejum, almoço e jantar, a retirada de qualquer alimento desvitalizado de sua geladeira e prateleiras, leve exercício diario, algumas lavagens intestinais, e acompanhamento para estimular a auto-estima - despencada por diversos fatores - como o amor de sua filha que havia perdido. Aqui a prova foi mostrar que com atitudes de auto-analise, auto-respeito, auto-observação, cuidado com o que entra, é assimilado e sai do corpo (alimentos, pensamentos, movimentos - ou a falta, palavras, ações e inatividade, enfim o leque é grande), podem modificar positiva e profundamente.

Sim, algumas falhas são observadas no documentário, que foi produzido por iniciantes na questão, mas a mensagem do - sair de dentro da caixa - foi clara.

Não deixem de acessar o site sobre o filme - em ingles:
http://mayibefrankmovie.com/

http://www.youtube.com/watch?v=uZNKlUmFkG4

Um brinde a vida!

Saúde!

Ursula Jahara

Suco da Luz do Sol - ENTREGAS A DOMICILIO * no RJ

2010-11-09T22:12:00.000-08:00

Clique na imagem para aumentá-la

Entrega na Zona Sul do Rio de Janeiro apenas!

Maiores informações: contato@misturaviva.com

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Workshop - Auto Cura e Rejuvenescimento atraves da alimentção viva - com Kaelash Neels no RJ

2010-10-19T00:15:00.000-07:00

Kaelash Neels
de volta ao RJ com o workshop

Maiores informações, clique na imagem.

Feiras Orgânicas - do produtor direto para o consumidor

2010-09-30T21:38:00.000-07:00

30.Setembro.2010

Hoje, logo pela manhã, passei pela feira orgânica do Leblon - Rio de Janeiro (que faz parte do Circuito Carioca de Feiras Orgânicas da ABIO, www.abio.org.br) - e me deliciei comprando laranja Bahia, banana prata, alface romana e salsinha - que estava mais para salsão pela quantidade que os produtores colocam no mesmo molho.

Sim, a feira já está ativa há 1 mês, em plena Praça Antero de Quental, 5as feiras, das 8 às 13hs.

Uma feira pequena, mas simpática, cheirosa, saborosa, amigável, fresquinha, do produtor diretamente para o consumidor, e o preço - das verduras principalmente - é a metade do oferecido na seção de orgânicos dos supermercados. Vale muito a pena conferir, contribuir com esses produtores que oferecem o verdadeiro alimento in natura.

E não pára por aí. As feiras orgânicas estão ficando, cada vez mais, em evidência na zona sul do Rio de Janeiro e expandindo a medida que a procura aumenta, então, não deixem de conferir, e façamos a nossa parte para que elas permaneçam ativas!

E para ficar antenado, nao deixe de conferir as demais feiras que estao acontecendo na Zona Sul do Rio de Janeiro.

Clique na imagem ao lado para ler o informativo, boas compras organicas, um brinde a vida e saude!

Ursula Jahara**

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Kaelash Neels - co-diretor do Ann Wigmore Natural Health Institute - de volta ao Brasil em Novembro e Dezembro 2010

2010-09-08T08:24:00.000-07:00

Companheiros de jornada,

já está confirmado o retorno de Kaelash Neels - co-diretor do Ann Wigmore Natural Health Institute, Puerto Rico - ao Rio de Janeiro nos dias 27 e 28 de Novembro de 2010.

Estaremos também levando Kaelash a Belo Horizonte nos dias 10 e 11 de Dezembro, com workshop em alimentação viva.

Em breve maiores informações.

Saiba mais sobre o ultimo workshop no Rio de Janeiro - em Junho 2010 clicando no link -
http://misturaviva.blogspot.com/2010/06/saude-integral-atraves-do-estilo-de.html

Leia entrevista com Kaelash Neels: (clique nas imagens para visualizar em tamanho real)

E não deixe de nos passar um email confirmando o interesse - contato@misturaviva.com

Um brinde a vida!

Ursula Jahara**
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Um fim de semana com informações e vivências fresquinhas - alimentação viva sendo fortalecida aqui no Rio de Janeiro

2010-09-07T15:15:00.000-07:00

Por Ursula Jahara * 05.Setembro.2010

Esse foi um fim de semana enriquecido com informações e vivências fresquinhas - alimentação crua viva estava sendo fortalecida aqui no Rio de Janeiro, por Daniel Francisco de Assis, autor do livro 'Sucos Vivos'.

Daniel, que reside em Minas Gerais, estava em nossa terrinha carioca compartilhando em seu workshop, degustativo, informações e pratos criativos, coloridos, saborosos, crus-vivos com uma pequena turminha - de amigos - super interessada que permaneceu no Rio de Janeiro nesse feriado, e sim EU ESTAVA PRESENTE.

Verifiquei de perto o que o Daniel tem a repassar, e como repassar, e comprovei o que eu já desconfiava - pois não o conhecia ao vivo e a cores apenas via amigos, email, website e livro.

Sua forma descontraida e profissional de repassar as informações vivas acolhe cada um que vai chegando sem saber por onde começar. Sua descontração e organização dentro dessa CRUzinha que vem atraindo curiosos e, já, apaixonados pelos alimentos in natura, foram os pontos chave para que do workshop seguissemos para casa de um amigo em comum e sim, lá finalizassemos a noite - entre outros amigos - com mais um belo, simples e saboroso jantar vivo. Tudo de vivo!

Para os interessados em participar de uma próxima rica experiência com Daniel aqui no Rio de Janeiro, fiquem antenados, pois em breve ele retornará.

Um brinde a vida!
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Representação da marca de roupas - Será o Benedito - no Rio de Janeiro; uma marca ECOLOGICAMENTE amigável

2010-08-16T14:24:00.000-07:00

Companheiros de jornada,

aqui buscamos integrar conscientização, e por isso além de olhar para alimentação, olhamos para o que está ao nosso redor também.

Dessa forma surgiu essa parceria que fala a NOSSA língua. A partir de 'ontem' iniciamos a representação aqui no Rio de Janeiro das bolsas (diversas), mochilas, malas, sapatos (botinhas), bonés, cintos, ecologicamente amigáveis, sem crueldade e radicais, da marca Será o Benedito - www.seraobenedito.com.br.

http://www.flickr.com/photos/misturaviva/sets/72157624588058017/

Importante lembrarmos que o material base utilizado pela Será o Benedito é a lona de caminhão reaproveitada (sim, aquela lona de caminhão que já rodou o Brasil por seus diversos estados) - que passa por processo sustentável de lavagem e tingimento (algumas são tingidas).

Por isso, resolvemos disponibilizar para vocês essa opção consciente.

Quer saber mais? Envie um email para misturaviva@yahoo.com.br.

**Você tem uma loja e gostaria de revender a marca no Rio de Janeiro e arredores, entre em contato!

Um brinde a vida!

Ursula Jahara**
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Instruções básicas do estilo de vida CRUdívoro

2010-08-16T10:06:00.000-07:00

Encontramos sempre dicas de como se tornar um crudivoro (ou crudicista) nesse mundo artificial em que vivemos, onde a maioria dos alimentos que ingerimos é desvitalizada.

Os tópicos abaixo fazem, também, parte dessa grande - e simples - lista das mudanças diárias que devemos fazer para que o corpo se beneficie com o que a natureza tem a oferecer - em seu estado natural, assim como balancear o que é mais benéfico do que não é tão benéfico em termos de porcentagens diárias (mesmo sendo cru-vivo) - estaremos apontando isso em breve.

De qualquer forma, fica uma outra dica - dê passo a passo. Não mais enxergo que TEMOS que ser 100% crudicistas para nos beneficiar com esses alimentos in natura. Em nossos caminhos existem pedras, buracos, momentos, outras pessoas - com culturas, tradições, opiniões, e formas diferentes de expressar o amor, logo, não se torne um prisioneiro da alimentação - crua viva - por mais benéfica, mais antenada, mais alinhada, mais energéticamente vibracional e rica em nutrientes, ela esteja. Faça dela um ato de consciência no seu dia a dia, de agradecimento, de conexão com a natureza - interna e externa. Mas não deixe de viver, de amar, de gargalhar, de tentar compreender o próximo apenas por ter escolhido esse caminho - e saiba sair dele quando for necessário.

Novamente falo e repito, somos muito mais do que aquilo que ingerimos - e mais do que ingerimos, somos aquilo que ASSIMILAMOS - e COMO assimilamos - no mundo dos diversos alimentos que nos cercam - alimentos, pensamentos, sentimentos, movimentos.

Encontre um equilíbrio, aumente a quantidade de alimentos crus - vibracionalmente vivos, e divirta-se!

Boa jornada! Boa reconexão!

Um brinde a vida!

Ursula Jahara**
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Conheça seis instruções básicas do estilo de vida crudicista, extraídas do livro Nature’s First Law: The Raw-Food Diet (A Primeira Lei da Natureza: A Dieta de Comida Crua), do americano Steven Arlin e David Wolfe.

1. “Todo bom crudicista seleciona três tipos de comida: verduras, como agrião, alface e rúcula; frutas doces, que incluem melões, abacaxis e laranjas; e frutas oleosas, entre as quais estão abacate, castanhas e azeitonas secas. Pense nesse trio como as três pontas de um triângulo cujo centro é um ponto de equilíbrio que cada um precisa encontrar. Eu como 60% de frutas doces, 30% de verduras e 10% de frutas oleosas.”

2. “Quanto mais sedentário você for, mais verduras você deve comer. Quanto mais ativo, mais frutas doces deve ter no cardápio. E não diversifique muito as suas escolhas. Na natureza, você não vai encontrar uma laranjeira ao lado de uma parreira.”

3. “Evite ao máximo as plantas híbridas – elas geralmente são criadas em tubos de ensaio e, se fossem largadas na natureza, seriam destruídas por bactérias, vermes ou pássaros. Não são tão nutritivas quanto as selvagens.”

4. “Guardar comida na geladeira é tão artificial quanto levá-la ao fogo. Evite fazer isso. A melhor maneira de escolher um alimento é colocá-lo na mão e perguntar: ‘É assim que ele existe na natureza?’ Se for, é um bom alimento.”

5. “Uma boa maneira de iniciar-se no crudicismo é começar comendo plantas cruas um único dia. Depois, tente por uma semana inteira; a seguir, por um mês; e assim por diante.”

6. “É um mito comum que só a comida fornece energia. Errado. O corpo também precisa de amor, sol e ar. A melhor fonte de energia é, de fato, o ar. Inspirar profundamente diminui a necessidade que o corpo tem de comida. Sabe-se de pessoas que vivem no alto das montanhas e subsistem meses a fio exclusivamente de ar e de um pouco de neve.”

*Você não se transforma em um crudicista. Comer plantas cruas é uma vocação que todos os seres da Terra têm. Fomos feitos para comer comida crua, não cozida. Não é possível melhorar os alimentos que estão em estado natural. Muito menos por meio do fogo.

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Agro-TÓXICOS : uma alimentação cada vez mais envenenada

2010-08-06T16:43:00.000-07:00

A alimentação dos brasileiros está cada vez mais envenenada
A reportagem é de Pedro Carrano e publicada pelo Brasil de Fato

O brasileiro ingeriu, em média, 3,7 quilos de agrotóxicos em 2009. Trata-se de uma massa de cerca de 713 milhões de toneladas de produtos comercializadas no país por cerca de seis corporações transnacionais. Estas empresas controlam toda a cadeia produtiva, da semente ao agroquímico ligado a ela. Uma condição que pressiona o agricultor familiar, refém da compra do “pacote tecnológico” gerador da dependência na produção. O capital dessas companhias do ramo é maior que o produto interno bruto da maioria dos países da Organização das Nações Unidas. Só no Brasil lucraram 6,8 bilhões de dólares em 2009.

Para tanto, o país ergueu a taça de campeão mundial em uso de agrotóxicos e bateu outro recorde: duplicou o consumo em relação a 2008. Relatórios recentes da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), que vem sendo criticado pelo lobby do agronegócio, apontam que 15% dos alimentos pesquisados pelo órgão apresentaram taxa de resíduos de veneno em um nível prejudicial à saúde. Cana-de-açúcar, soja, arroz, milho, tabaco, tomate, batata, hortaliças são produtos do dia-a-dia que passaram a ter alto índice de toxidade.

Agroquímico, semente, terra e mercado fazem parte da mesma cadeia produtiva sob controle dos monopólios. Larissa Parker, advogada da Terra de Direitos, aponta uma relação direta entre a concentração do mercado de sementes e de agrotóxicos. A transnacional Monsanto controla de 85 a 87% do mercado de sementes. No caso do transgênico Milho BT (da empresa estadunidense), de acordo com a advogada, o próprio cereal é desenvolvido com uma toxina contra determinado tipo de praga. Ainda assim, agricultores no Rio Grande do Sul precisaram realizar mais de duas aplicações de agrotóxicos na lavoura. Os insetos mostraram-se resistentes à substância tóxica. Na Argentina, as corporações cobram patentes apenas dos agrotóxicos e não das sementes, já que o seu uso está atrelado a elas.

Apesar de surgir como a “salvação da lavoura”, prometendo aumento de produtividade, a introdução do químico ligado à semente transgênica incentivou o aumento do uso de tóxicos. O cultivo da soja teve uma variação negativa em sua área plantada (- 2,55%) e, contraditoriamente, uma variação positiva de 31,27% no consumo de agrotóxicos, entre os anos de 2004 a 2008, como explicam os professores Fernando Ferreira Carneiro e Vicente Soares e Almeida, do Departamento de Saúde Coletiva da Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade de Brasília (UnB).

Além disso, produtos que foram barrados no exterior são usados em diferentes cultivos brasileiros. Entre dezenas de substâncias perigosas, o endosulfan, por exemplo, é um inseticida cancerígeno, proibido há 20 anos na União Europeia, Índia, Burkina Faso, Cabo Verde, Nigéria, Senegal e Paraguai. Mas não é proibido no Brasil, onde é muito usado na soja e no milho.

Outro exemplo de um cenário absurdo: grandes produtores de cítricos não têm usado determinada substância tóxica, não por consciência ecológica, mas porque países importadores não a aceitam. De acordo com informações da página da Anvisa “todos os citricultores que exportam suco de laranja já não utilizam mais a cihexatina, pois nenhum país importador, como Canadá, Estados Unidos, Japão e União Européia, aceita resíduos dessa substância nos alimentos”.

Cultura internalizada

O Censo Agropecuário de 2006, divulgado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), informou que 56% das propriedades brasileiras usam venenos sem assistência técnica. De acordo com a mesma pesquisa, práticas alternativas, como controle biológico, queima de resíduos agrícolas e de restos de cultura, que poderiam gerar redução no uso de agrotóxicos, também são pouco utilizadas.

Adriano Resemberg, engenheiro agrônomo do departamento de fiscalização da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Paraná (Seab), analisa a questão dos agrotóxicos a partir dos seguintes eixos: o primeiro é que o uso dos agrotóxicos produz um impacto e uma alteração do bioma local. O outro é que a prática do uso de venenos é desnecessária, mas acaba sendo apontada como a única saída para o produtor. E vira uma cultura. “Muitas boas práticas agrícolas, como o manejo do solo, têm sido deixadas de lado.

O uso do agrotóxico é mais fácil, diante da falta de uma saída do serviço de assistência técnica pública do Estado. O que vemos são profissionais levando pacotes [tecnológicos] e não soluções, um modelo que leva o agricultor a usar o agrotóxico e não questionar muito isso. Usar um inimigo natural não significa menos tecnologia, ao contrário”, analisa.

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Mistura Viva com nova cara em breve!

2010-08-01T19:03:00.000-07:00

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Companheiros de jornada,

após alguns dias sem postar, atualizar o MisturaViva, resolvi passar, brevemente, por aqui para informar que logo logo estaremos com uma nova cara! Sim, o blog / site estará entrando em 'reformas' que facilitarão a navegação nos informativos e muito mais. Estaremos também MUDANDO nossa principal cara - nossa logomarca, que já foi refeita e aprovada. Espero que vocês gostem do novo visual e que nossa proposta continue a atingir um número grande de curiosos e pessoas ativas dentro da questão - alimentação, saúde, vibração energética no alimento in natura, das cores e sabores que são compartilhadas pela Mãe Terra, e do nosso respeito a ela.

Que nossa caminhada não páre!

Um brinde a vida!

Saúde!

Ursula Jahara**
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Workshop de Sucos Vivos em Belo Horizonte

2010-07-18T20:51:00.000-07:00

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'Mineirinhos' fiquem antenados!

No dia 31 de Julho acontecerá em Belo Horizonte um workshop em Sucos Vivos com Daniel Francisco de Assis, autor do livro 'Suco Vivo'.

Clique no informativo abaixo e saiba mais.

Maiores infos: contato@misturaviva.com

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O que está errado com o que comemos?

2010-07-14T20:33:00.000-07:00

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Por Ursula Jahara * 14.Julho.2010

Nessa nossa Mistura Viva, buscamos fazer a ligação do alimento, com o nosso corpo, com o nosso planeta - tudo conectado. Afinal, somos todos UM! E são nessas buscas de RE-conexão, que encontramos vídeos como esta palestra abaixo. Não, essa palestra não fala de alimentação crua viva, mas fala da industrialização - incluindo a industrialização de animais como fonte de alimento - e desconexão em massa dos nossos um dia 'alimentos' (estamos nos tornando uma sociedade, um sistema encaixotado, empacotado, enlatado, enferrujado!) e o que isso tem gerado - negativamente - para nosso corpo e para o corpo de nosso planeta.

Assista a palestra do escritor da seção de comida do New York Times, Mark Bittman (que vem escrevendo sobre isso há pelo menos 30 anos), onde ele aponta o que está errado na forma como comemos atualmente - muita carne, poucos vegetais; muito fast food, pouca comida feita em casa - e porque isso está colocando todo o planeta - inclusive nós - em risco.

Alguns trechos da palestra:

* 10 bilhões de animais mortos ao ano (apenas nos EUA) !!!!!!!

* Depois da produção de energia, a criação de animais é o segundo maior emissor de gases que alteram a atmorsfera. Cerca de 1/5 de todos os gases do efeito estufa é gerado pela produção de animais - mais do que pelo transporte.

* Vocês podem fazer todas as piadas que quiserem sobre peidos de vaca, mas o metano é 20 vezes mais tóxico que o CO2.

* A criação de animais é também um dos maiores responsáveis pela degradação da terra, poluição do ar, e da água, secas, perda da biodiversidade.

* Metade dos antibióticos nesse país não são administrados para pessoas, mas para os animais.

* As chamadas doenças de estilo de vida - diabetes, doenças cardíacas, infarto, alguns cânceres - são doenças que prevalencem muito mais aqui do que em qualquer outro lugar do mundo. E essa é uma consequência direta de se comer uma dieta Ocidental. Nossa demanda por carne, laticínios e carboidratos refinados - o mundo consome um bilhão de latas ou garrafas de Coca-Cola por dia - nossa demanda por tais coisas, não nossa necessidade, nosso desejo - nos leva a consumir muito mais calorias do que é bom para nós. E essas calorias estão em alimentos que causam, não previnem, doenças.

* Nos disseram, nos deram certeza de que quanto mais carne, laticínios e aves nós comessemos, mais saudáveis seríamos. Não. O consumo exagerado de animais, e é claro, de junk food, é o maior problema, juntamente com o escasso consumo de vegetais.

* A evidência é que os vegetais - e quero deixar isso claro - não são os componentes do vegetal, é o vegetal. Não é o beta-carotene, é a cenoura. As evidências apontam largamente que o consumo de vegetais promove saúde. Esta evidência é muito animadora neste ponto.

* Animais e a junk food. O que eles tem em comum?
1) Não precisamos de nenhum dos dois para ter saúde. Não precisamos de produtos animais, e certamente não precisamos de pão branco ou Coca-cola.
2) Ambos tem marketing pesado, criando uma demanda artificial. Não nascemos com desejo de chocolate ou balas,.
3) a produção deles tem sido subsidiada por agências do governo, as custas de uma dieta mais saudável e ecologicamente correta.

* Não há como tratar bem os animais quando se está matando 10 bilhões deles por ano. Esse é o nosso número. 10,000,000,000 (10 bilhões). Se você enfileirar todos eles - frangos, bois, porcos e carneiros - até a lua, eles iriam até lá e voltariam cinco vezes - ida e volta.

* Quando o Departamento de Agricultura (USDA) finalmente reconheceu que eram as verduras, e não os animais, que faziam as pessoas saudáveis, eles nos incentivaram, através de sua piramede alimentar simplista, a comer cinco porções de frutas e verduras por dia, juntamente com mais carboidratos. O que eles não nos disseram foi que alguns carboidratos são melhores que outros, e que vegetais e grãos integrais devem substituir o consumo de junk food.

* Lá pelos anos 70, pessoas avançadas, começaram a reconhecer o valor dos ingredientes locais. Nós criamos jardins, nós nos tornamos interessados em comida orgânica, nós conheciamos ou éramos vegetarianos. Nós tampouco éramos todos hippies. Alguns de nós estavam comendo em bons restaurantes e aprendendo como cozinhar melhor. Enquanto isso, a produção de comida tornou-se industrial. Industrial. Talvez porque estivesse sendo produzida racionalmente como se fosse plástico, comida ganhou poderes mágicos ou venenosos, ou os dois. Muitas pessoas passaram a ter fobia de gordura.

* Vamos olhar para a barra de granola. Você pensa que deve ser uma comida saudável, mas na verdade, se você olhar para a lista de ingredientes, está mais perto de ser uma bala do que ser um cereal.

* O frango é alimentado com milho, e então sua carne é moída e misturada com mais produtos do milho para ganhar massa e substância, e então é frito em óleo de milho. Tudo o que você faz é devorá-llo. O que poderia ser melhor? E atacá-lo horrivelmente, pateticamente.

* Agora você tem suas noites de pizza, você tem suas noites de microondas, você tem sua noite de derivados de animais, você tem suas noites de faça-você- mesmo e assim vai. Liderando o caminho - o que está liderando o caminho? Carne, junk food, queijo. Exatamente o que vai matar você.

* Nós temos que assumir responsabilidade em nossas próprias mãos, não apenas defendendo uma dieta melhor para todos - e aí está a parte dificil - mas melhorando a sua própria. E isto pode ser muito fácil. Menos carne, menos junk food, mais vegetais. É uma formula simples - coma comida. Coma comida de verdade.
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Workshop: O Poder Curativo da Consciência Corporal

2010-07-11T09:43:00.000-07:00

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Alimentação saudável e consciência corporal estarão se mesclando nesse workshop que será ministrado por Kaelash Neels e Germana Lucena. Um trabalho que envolve o método Feldenkrais e a terapia Viniyoga, onde você também estará aprendendo dois importantes aspectos da alimentação para sua saúde.

Data: 17 e 18 de Julho
Local: Casa Cultural Anitcha, Grajaú, RJ
Contato: Fernanda - 8167-5123

Clique na imagem abaixo para visualizar em tamanho maior as informações sobre o workshop.

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Alimentação para nossa saúde integral

2010-07-03T20:34:00.000-07:00

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03.Julho.2010

Para não esquecermos a importância das outras faces da alimentação, resolvi relembrá-los de uma mensagem que deve ser ativada diariamente para o equilíbrio de nosso corpo-mente-espirito; afinal, a alimentação ingerida é apenas uma peça desse quebra-cabeça chamado Vida! Por isso, não pense que apenas através da alimentação viva - ingerida - você irá conquistar a saúde integral, pois saúde integral é a junção das diversas peças que pertencem a esse nosso 'quebra-cabeça'.

Logo, compartilho aqui novamente, uma 'peça' tão essencial para nossa saúde integral - clique no link abaixo:

Amor, alimento para a ALMA

Lembre-se desse alimento, SEMPRE, e deixe-o florescer em sua vida!

Sorria e seja feliz!

Um brinde a vida!

Ursula Jahara**

Foto por Ursula Jahara

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Uso irregular de agrotóxicos nos alimentos

2010-06-26T05:59:00.000-07:00

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26.Junho.2010

Há alguns dias postei sobre o 'Circuito Carioca de Feiras Orgânicas' - nos fazendo entender o que realmente é um alimento, e hoje esbarro com essas reportagens recentes - 23.Junho - sobre os agrotóxicos usados irregularmente em nossos 'um dia' saudáveis alimentos encontrados em feiras locais - frutas e vegetais. Sim, melhores do que os enlatados, empacotados, refinados, desvitalizados, encharcados de gorduras que entopem nossas veias, e assim por diante - pois a lista é grande -, porém não ideais. E aí, pronto, assistimos reportagens como essas que mostram / relembram que INFELIZMENTE nos alimentamos diariamente de REMÉDIOS, de QUÍMICAS (agrotóxicos) injetados em nossas - frutas e vegetais - quando não consumimos os orgânicos. Essa realidade IMPOSTA dá vontade de chorar!

Vamos apoiar as feiras orgânicas, os produtores, o respeito ao meio ambiente e ao nosso templo, sempre que possível!

Um brinde a vida!

Relatório da Anvisa constata uso irregular de agrotóxicos em alimentos

Pesquisa revela excesso de agrotóxicos em alimentos

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Verde que te quero docinho

2010-06-24T17:44:00.000-07:00

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23.Junho.2010

Clique na imagem

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Circuito Carioca de Feiras Orgânicas

2010-06-20T17:21:00.000-07:00

Por Ursula Jahara ** 22.Junho.2010

O consumo está crescendo, a comunidade vem fazendo exigências, e a produção de alimentos mais saudáveis (saiba mais) está ganhando espaço dentro desse sistema que impõe - sem questionar - alimentos poluídos.

As feiras orgânicas vem mostrando suas caras - com cheiro de quero mais - e se fortalecendo.

A Secretaria de Desenvolvimento Econômico Solidário da Cidade do Rio de Janeiro (SEDES) e a Associação de Agricultores Biológicos do Estado do Rio de Janeiro (ABIO) inauguraram, na 3a feira, 7 de Junho, o Circuito Carioca de Feiras Orgânicas, em Ipanema. A feira de alimentos saudáveis, produzidos sem agrotóxicos, vai funcionar todas as 3as, das 9h às 14h, na Praça Nossa Senhora da Paz, no lado voltado para a Rua Barão da Torre.

A feira de Ipanema é a segunda instalada pelo Circuito Carioca de Feiras Orgânicas, aberto no dia 29 de maio passado, com a inauguração da feira de orgânicos do Bairro Peixoto, em Copacabana - Sábados, das 8 às 14hs.

Os próximos bairros a entrarem no circuito são Leblon e Jardim Botânico. O circuito no Leblon inicia em Julho (data a confirmar), na Praça Antero de Quental, e estará ativo todas às 5as feiras, das 8 às 14hs.

Clique na imagem para acessá-la em tamanho real

E adicinando, mas não fazendo parte do projeto 'Circuito Carioca de Feiras Orgânicas', temos também mais duas feiras orgânicas já ativas:

- no Flamengo: Praça José de Alencar * Rua Marques de Abrantes esquina com Rua São Salvador. Todas às 3as feiras de 7h às 13hs.

- em Botafogo: Praça Joia Valansi * Rua Muniz Barreto, em frente o Nº 448. Todos os Sábados de 7h às 13 hs. Estou anexando duas fotos.

Circuito Carioca de Feiras Orgânicas já ativo também:

- Jardim Botânico: Sábados, na Praça da Igreja São José, das 7:30 às 13:30hs.

- Tijuca: 5a feiras, na Praça Afonso Pena, das 7 às 13hs.

Vamos apoiar as feiras orgânicas, os produtores, o respeito ao meio ambiente e ao nosso templo, sempre que possível!

Um brinde a vida!
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Marcas de roupas ECOLOGICAMENTE amigáveis

2010-06-13T16:05:00.000-07:00

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Por Ursula Jahara ** 13.Junho.2010

Não caminhamos sozinhos por essa estrada. Falar de alimentação viva crua não é apenas falar do alimento ingerido, e sim de um estilo de vida. E como nós dessa Mistura Viva buscamos - saúde ao nosso corpo, e saúde ao corpo do planeta - nada mais justo do que falar sobre marcas de roupas que presam esse equilíbrio e respeito ao nosso planeta.

**Será o Benedito - www.seraobenedito.com.br

Estamos iniciando uma parceria com a Será o Benedito - criação de Orivan Pavan - e estaremos revendendo, representando a Será o Benedito aqui no Rio de Janeiro. Uma marca que recicla, reutiliza, que encara a sustentabilidade de forma direta e necessária. Uma marca que abraça a filosofia do respeito ao meio ambiente desde a sola de seus sapatos até as tags de suas bolsas. Estamos falando da reutilização da lona de caminhão em seus produtos para lá de bem elaborados; do couro vegetal, da juta*, assim como uso de materiais reclicados como pneus, PET e do algodão 100% orgânico.

"Um conceito inovador de moda: sustentável, sem crueldade e radical.", como descrito por Orivan Pavan.

Ursula Jahara e sua bolsa da Será o Benedito

* A Juta (ou cânhamo de calcutá) é uma fibra longa 100% natural, macia e brilhante que pode ser trabalhada em fios grosseiros e fortes. É uma das fibras naturais mais resistentes que existem, perdendo apenas para o algodão em produção e variedade de uso.
A Índia e o Paquistão detêm 98% da produção mundial e junto de Bangladesh são os maiores exportadores. A Tailândia e outros países também produzem e exportam uma pequena quantidade de juta. No Brasil, nos estados Amazonas e Pará, a juta é produzida para o mercado interno.

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** Sementeira - www.sementeira.com

A Sementeira é uma descoberta que alimenta. Uma marca / loja aqui no Rio de Janeiro com uma proposta para lá de amigável. Nos pequenos detalhes da loja, nas tags das roupas, nas idéias compartilhadas, nas palavras em suas sacolas feitas com material reciclado, ela se reconecta de alguma forma com a Mãe Terra, pois sabe que sozinha ela não caminha.

"Nosso produto também é sustentável. As roupas são feitas de matéria-prima reclicladas ou sustentável, como o algodão orgânico, o bambu, a malha de garrafa PET ou a malha reciclada de sobra de fios e trazem estampas com mensagens ou filosofias." - explica Camila Bezerra, proprietária da marca.

E por isso agradecemos a iniciativa da Sementeira e que suas sementes floresçam cada vez mais.

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'Dia dos Namorados' ampliado

2010-06-13T08:51:00.000-07:00

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Para esse Domingo, após a data que comemora o 'Dia dos Namorados' - fica a mensagem:

Dias dos Namorados ampliado

Que o Dia dos Namorados se estenda a tudo que nos rodeia.

O agradecimento não apenas àquele com quem estamos, mas àqueles que estiveram/estão conosco em nosso caminhar - positiva ou negativamente, pois estamos sempre aprendendo.

O agradecimento não apenas ao carinho que recebemos do Ser amado-admirado, mas ao carinho que compartilhamos com os Seres que amamos-admiramos.

O agradecimento não apenas ao sorriso recebido de quem nos cuida, mas ao sorriso transmitido a tudo que cuidamos.

O agradecimento não apenas a mão estendida de quem nos segura, mas a mão que estendemos a quem podemos segurar.

O agradecimento não apenas ao abraço de quem nos protege, mas ao abraço que oferecemos para proteger.

O agradecimento não apenas ao amor recebido e doado entre dois Seres que se amam, se respeitam, se admiram, se ajudam, se compreendem, mas ao amor entre nós e outros Seres habitantes desse planeta que deveriamos amar, respeitar, admirar, ajudar, compreender sabendo que aqui não estamos sozinhos, e que aqui não viveremos sozinhos se não cuidarmos dos nossos jardins - florestas - águas - Mãe Terra.

Afinal, somos todos Seres INTERdependentes.

Que esse AMOR seja, então, ampliado.

Por Ursula Jahara ** 13.Junho.2010

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Tópicos do workshop - Saúde Integral através do Estilo de Vida da Alimentação Viva com Kaelash Neels

2010-06-09T00:00:00.000-07:00

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Por Ursula Jahara ** 07.Junho.2010

Um workshop purificador - corporal, mental e espiritualmente falando

Palavras escritas irão descrever de forma razoável, apenas, o workshop de Kaelash Neels que aconteceu nesse último fim de semana - 5 e 6 de Junho - no Alto da Boa Vista.

Os ensinamentos são tão vastos, porém simples, como um 'wake up call' - um toque de acordar - que tenho certeza absoluta que todos sairam desse fim de semana enriquecidos de energia viva.

A escolha pelo local do workshop, não foi uma escolha per se, mas sim um chamado. Um espaço abraçado pela floresta, como um útero da Mãe Terra. Algo que precisamos mais do que 'sempre', afinal vivemos nesse urbanóide, dentro de quatro paredes, olhando pela janela para outras paredes.

Kaelash Neels é, sem dúvida alguma, um Ser iluminado. Sua paz transmitida desde o início, através de suas palavras, de seu sorriso, de sua simplicidade, nos faz realmente pensar e querer reconectar com os valores mais elevados e simples de nossa jornada nesse planeta.

Seus ensinamentos dentro do estilo de vida da alimentação viva, repassados por Ann Wigmore, e colocados em prática em sua própria caminhada, nos mostra o quanto fora do trilho - um tanto desorientados - estamos caminhando. A reconexão com a simplicidade do alimento cru vivo (que pulsa vida) para a vitalidade de nosso organismo e demais 'alimentos' necessários para um caminhar em harmonia - movimento corporal, respiração, relaxamento, meditação, natureza (sol está incluído, ok) - fazem parte desse estilo de vida.

Um dos tópicos base da alimentação crua viva compartilhada e aprimorada por Ann Wigmore, mostra que mesmo dentro de uma alimentação que não cozinha os alimentos, existem duas vertentes - a alimentação crua x alimentação crua viva. A alimentação crua apenas significa que você está se alimentando de alimentos sem serem expostos a temperaturas altas, o que inclui comer 'qualquer' alimento - do reino vegetal - em sua forma crua - mesmo que concentrados, como o sal, o azeite, as castanhas, e por aí vai. A alimentação viva (crua viva) expressa que nem todos os alimentos crus são necessariamente benéficos ao organismo, assim como sua quantidade também - nos tornando, então, mais conscientes daquilo que estamos ingerindo e não apenas 'acreditar' no dito alimento cru = benéfico.

Kaelash enfatizou a importância da baixa ingestão de gorduras permanecendo em apenas 10% da caloria diária - provenientes do grupo das oleaginosas (castanhas, amendoas, sementes) que devem ser sempre germinadas ou hidratadas - dependendo da oleaginosa, pois todas as sementes em seu estado natural (cruas) contém poderosas enzimas inibidoras formando acidez em nosso organismo, e também outras fontes de gordura como o abacate. Os outros 90% são divididos em - 10% da caloria diária vindo das proteínas (castanhas e sementes), e a maior quantidade de calorias - 80% - provenientes dos carboidratos (frutas e vegetais).

Sim, Kaelash palestrou sobre a germinação, o poder alcalinizante dos verdes, a sopa energética, a vitamina verde - e suas fibras, a combinação dos alimentos - para os cozidos e os crus vivos, a quantidade de carboidratos, proteínas e gorduras (80/10/10) para que nosso organismo não fique sobrecarregado com o desnecessário, ofereceu algumas combinações para o desjejum, almoço e jantar, e claro, deixou claro que para que o estilo de vida da alimentação viva seja bem sucedido, não basta apenas se alimentar de alimentos crus vivos, mas sim incorporar hábitos saudáveis em nosso dia a dia para que o corpo possa se beneficiar ainda mais dessa forma de se alimentar - a reconexão com a natureza, e a sabedoria de nosso corpo-mãe terra de desintoxicar, restaurar e se manter, é divina.

Fiquem antenados, pois em Novembro teremos a presença de Kaelash Neels aqui no Rio de Janeiro novamente, e em Belo Horizonte - com organização do MisturaViva.

FOTOS DO WORKSHOP já no album do MisturaViva:

www.flickr.com

MisturaViva.com Workshop * Kaelash Neels * photoset

>>Agradecimento a Milene por ter coordenado a CRUzinha do workshop, aos colaboradores da CRUzinha - Daniel, Luciano e Thiago, a Patrick G. por ter feito uma bela tradução - mesmo não estando envolvido na alimentação viva, e pelo kirtan de finalização, a todos os participantes e não participantes que ajudaram a divulgar essa energia. E claro, gratidão a Kaelash Neels por ter aceitado meu convite para realização desse evento aqui no Rio de Janeiro, e sim, feliz por eu não ter desistido e ter persistido acreditando que seria um sucesso!

Nessa foto, de baixo para cima:
Daniel, Thiago, Luciano, Milene Mattar e Ursula Jahara

>>Patrocinio da Feira Orgânica da Glória - doação de verduras em abundância para um workshop esverdeado!

Clique na imagem para visualizar outras imagens da
Feira Organica da Gloria

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Gengibre e algumas de suas propriedades medicinais

2010-06-07T03:09:00.000-07:00

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06.Junho.2010

Volta e meia nos deparamos com artigos em portais na internet que, de fato, acrescentam e são interessantes de ler. E o artigo abaixo, veio exatamente desse jeitinho.

Leia, se informe, questione, e sinta como seu corpo 'conversa' com você enquanto você adiciona em seu dia a dia essa raíz que compartilha seus benefícios conosco.

Um brinde a vida!

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Curando com o sabor do Gengibre

Ainda estamos no outono, mas já é possível sentir o friozinho chegando, por isso, este é o momento ideal para falarmos mais sobre uma raiz muito preciosa, capaz de trazer muitos benefícios ao organismo: o gengibre.

Cultivada e muito utilizada no Oriente há milhares de anos, o gengibre (zingiber officinalis) é um ingrediente básico e quase obrigatório nas culinárias japonesa, tailandesa e chinesa e indiana. Mas suas propriedades vão muito além do sabor forte e picante, que normalmente agrada o paladar e confere um toque todo especial aos pratos que são preparados com ele. Na medicina ayurvédica, por exemplo, é chamado de “remédio universal”, pela grande variedade de benefícios que proporciona à saúde.

O gengibre produz calor no organismo e age de forma eficaz em casos de gripes, tosse, rouquidão, congestão nasal, dores de garganta e outras infecções, atenuando seus sintomas e fortalecendo o sistema imunológico, por isso, sua utilização é muito indicada para tratar e prevenir os males a que estamos sujeitos durante as épocas mais frias do ano.

Esta capacidade de esquentar o corpo também provoca uma aceleração no metabolismo, ativa a circulação, estimula a mente e mantém a vitalidade. Uma boa dica é fazer um escalda pés ou preparar um banho com algumas gotas do óleo essencial de gengibre naqueles momentos em que nos sentimos sem ânimo, apresentando sintomas típicos de depressão, ou esgotados após um dia estressante de trabalho, por exemplo.

É antiinflamatório, antibactericida e alivia dores musculares, de cabeça e cólicas menstruais. Nos casos de contraturas musculares, lombalgia, cervicalgia, reumatismo e artrose, pode-se massagear as regiões afetadas com o óleo essencial diluído em óleo vegetal, fazendo movimentos fortes e fricção, que produzirão efeitos de aquecimento e analgesia.

Pesquisas também comprovaram sua atuação no sistema digestivo e é ótimo para combater náuseas e enjôos, inclusive por pessoas que sofrem com estes sintomas durante deslocamentos de barco ou de carro. Apesar de sua ingestão ser contra indicada durante a gravidez, as mulheres podem utilizar algumas gotas do óleo essencial em um difusor de aromas para aliviar os enjôos característicos dos primeiros meses de gestação. Pacientes que estão sendo submetidos a tratamento com quimioterapia também experimentam um grande alívio das náuseas causadas pelos medicamentos.

Você pode incluí-lo no preparo de diversos alimentos, como sucos, sopas, saladas e refogados. Para um uso mais medicinal, o ideal é preparar um chá com as raízes e consumi-lo entre as refeições. Você pode também misturar com outras ervas, como hortelã, eucalipto e capim limão, se o objetivo for tratar de problemas causados por gripes e resfriados. O consumo diário do chá é muito eficaz na prevenção de crises de enxaqueca. Para combater enjôos, basta mastigar um pouco dele cru, com exceção das gestantes, que devem utilizar apenas o óleo essencial, num difusor de ambientes. Também é encontrado, em lojas de produtos naturais, em forma de comprimido e tintura.

Fonte: http://yahoo.estrelaguia.com.br/astrologia/artigos/1545/
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3o Salão Vegetariano - São Paulo

2010-05-25T20:07:00.000-07:00

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24.Maio.2010

Acabo de retornar de um fim de semana um tanto agitado no 3o Salão Vegetariano que aconteceu entre os dias 20 e 23 de Maio no pavilhão da Bienal do Ibirapuera, São Paulo.

Não dá para negar a felicidade em ver tantos expositores, demonstrações culinárias e CRU-linárias, palestras voltadas para uma consciência ambiental / alimentar, e produtos diversos que falam e expressam a linguagem da necessidade de revermos nossas ações em relação ao meio ambiente - reciclando, reutilizando, e reduzindo o consumo desnecessário - dando apoio as empresas que se preocupam e estão fazendo seu papel - mesmo que não seja em todos os setores - para colaborar com a preservação da Mãe Terra, e claro, uma preocupação com nós - Seres Humanos, Seres Vivos.

Compartilho, então, alguns momentos - fotos (em breve vídeos) - no 3o Salão Vegetariano, já publicadas no álbum do MisturaViva.

www.flickr.com

MisturaViva.com 3o Salão Vegetariano - SP photoset

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Workshop - RJ: Saúde Integral através do Estilo de Vida da Alimentação Viva - com Kaelash Neels

2010-05-19T17:24:00.000-07:00

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Companheiros de jornada,

estamos antenados e querendo compartilhar com vocês a oportunidade de estar com experts no assunto Alimentação Viva, que trazem informações fresquinhas e coloridas de fora do Brasil também. Por isso, resolvemos promover um workshop que enriquecerá qualquer um que esteja trilhando esse caminho, ou que apenas esteja buscando uma reconexão com a natureza - interna e externa - para a saúde integral que nosso 'templo' merece.

WORKSHOP

com

Kaelash Neels

co-diretor do
'Ann Wigmore Natural Health Institute'

- http://www.annwigmore.org/,
em Puerto Rico

* 5 e 6 de Junho *

no Rio de Janeiro

Informações gerais sobre o WORKSHOP, clique aqui.

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Saúde Integral através da Alimentação Viva - Retiro 22 e 23 de Maio em Sorocaba-SP

2010-05-15T17:08:00.000-07:00

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Aos que MORAM em São Paulo e arredores

Recebi esse informativo, ontem, de amigos - Guilherme e Terezina Meirelles - que iniciam sua jornada em promoção da saúde através da alimentação viva no espaço criado por eles a 20km de Sorocaba-SP.

Vale a pena conferir o primeiro retiro realizado no espaço, e com grande categoria, com Kaelash Neels - Diretor do Ann Wigmore Natural Health Institute, em Porto Rico - annwigmore.org

Clique na imagem para visualizar em tamanho real.

sementeviva.net

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Temperos nossos de todos os dias...

2010-05-13T13:47:00.000-07:00

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Por Ursula Jahara ** 12/Maio/2010

Nada melhor, do que na hora do almoço ou jantar, para surgir pontos interessantes a acrescentar aqui no MisturaViva. Hoje, por exemplo, eu estava adicionando um temperinho, para lá de saboroso - o orégano, a minha saladona, quando surgiu a idéia e 'necessidade' de postar algumas infos interessantes sobre alguns 'temperos nossos de todos os dias' - ou quase; pois além de alimentarem através do sabor e aroma (sim, estimulam diversas informações em nosso cérebro que transmite essas às funções corporais) eles, sem dúvida, adicionam uma pitada e tanta de benefícios ao nosso prato e consequentemente nosso corpo.

Então, vamos lá:

•Açafrão: antioxidante e antiinflamatório.

•Alecrim: digestivo e antioxidante. estimulante, elimina gases e ajuda a melhorar a circulação sanguínea. Usa-se contra o reumatismo e a gota; aumenta a memória.

•Alho: antioxidante e digestivo; melhora a circulação sanguínea; antibiótica; anticoagulante; controlador de colesterol; anti-inflamatória; vermífuga; anti-séptica; diurética; anti-térmica

•Canela: adstringente; afrodisíaca; anti-séptica; estimulante; sedativa; tônica; vasodilatadora; desencadeia a produção de insulina; gases abdominais; ulceras estomacais causadas por stress; hipertensão arterial; resfriados.

•Cardamomo: antioxidante. anti-séptica, digestiva, diurética, expectorante e laxante. Regula o metabolismo, ajuda a curar a artrite e é um bom suplemento para os diabéticos.

•Cebola: diurética; digestiva; antioxidante; vermífuga; antibiótica; elimina substâncias tóxicas através dos rins; abre o apetite; age contra a prisão-de-ventre; combate o reumatismo; limpa as vias respiratórias; fortalece o sistema imunológico

•Coentro: antioxidante; vermífugo, estimulante das funções digestivas; diurética; trabalha a ansiedade.

•Cravo-da-índia: ajuda a aliviar sintomas da menopausa, a proteger contra aterosclerose e a diminuir o colesterol.

•Gengibre: antioxidante; alivia a dor, controla a secreção gástrica, reduz a pressão do sangue e estimula a actividade cardíaca; tónico geral; náuseas, tosse, febre. É anticoagulante. Reduz o colesterol do sangue.

•Hortelã: analgésica; anti-bacteriana; expectorante; sedativa; gases intestinas; náuseas; reconstituinte; excelente oxigenante celular

•Louro: antioxidante. alivia azia, mau hálito e indisposição estomacal

•Mostarda: antioxidante. energética; digestiva; anti-bacteriana; regula o intestino; ajuda na coagulação do sangue

•Orégano: digestivo, antioxidante, antibacteriano e antibiótico. O carvacol, substância contida em suas folhas, ativa as defesas do corpo, além de matar germes na comida; combate a tosse, bronquite e cólicas intestinais.

•Salsinha: favorece o equilíbrio hormonal; antiinflamatória; digestiva; diurética; auxilia no tratamento da hipertensão;

•Sálvia: digestiva, antioxidante, antibacteriana; estimulante; antiperspirante; antibiótica.

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“Eu vivo à base de frutas, vegetais e suco. As vezes como um pouco de peixe. Carne vermelha, nunca.”, diz brasileiro aos 108 anos

2010-05-05T16:36:00.000-07:00

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Em reportagem feita pelo Jornal Hoje que foi ao ar no dia 1o de Maio, o tema - nutrição, trouxe em evidência o brasileiro, Bernando La-Pallo - residente dos Estados Unidos, que com seus 108 anos é consultor de nutrição com dois livros publicados sobre 'viver bem' e ainda dá palestras sobre alimentação. Sua alimentação base? Frutas, vegetais e suco. Às vezes come um pouco de peixe. Carne vermelha, nunca. E claro, não abre mão de sua caminhada diária, exercício que fez a vida inteira e ainda por cima é barato!

Vale a pena conferir!

Um brinde a vida!

Ursula Jahara **

Assista a reportagem abaixo:

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Palavras Visuais do Nova Terra Festival

2010-05-04T17:36:00.000-07:00

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Para os que foram, os que não puderam ir, os que não quiseram ir, e os que não sabiam....

Deem uma olhadinha nas fotos que tirei do NOVA TERRA FESTIVAL - 1 e 2 de Maio, que aconteceu aqui no Sítio das Pedras, Vargem Pequena, Rio de Janeiro.

E.... próximo ano tem mais!!!!!

Gratidão ao Marcelo Shama, João Harres e todos os outros envolvidos nesse projeto.

Não desanimem, pois uma NOVA TERRA está surgindo!

Aho! Hauss! Axe! Namaste!

Um brinde a vida!

Ursula Jahara **
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Cliquem na foto abaixo para acessar o álbum que o MisturaViva fez sobre o Nova Terra Festival:

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Xarope de Agave desmascarado

2010-05-04T14:08:00.000-07:00

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04/Maio/2010

No artigo anterior - Açúcar: docinho ou 'amargo'? - mencionei o docinho do Xarope de Agave, lançado e introduzido no mercado natural brasileiro há pouco, tendo como chave 'marketeira' o baixo nível glicêmico sendo até mesmo 'recomendado' para diabéticos.

Pois bem, no mês passado recebi newsletter diretamente de grandes estudiosos - como David Wolfe, Dr. Mercola e Dr. Gabriel Cousens - nos Estados Unidos onde essa onda começou, principalmente com o Xarope de Agave 'CRU' vendido ao público de 'raw foodists' (crudivoros). As newsletters foram claras e diretas desmascarando essa farsa que mais uma vez circula nas indústrias que querem se beneficiar com a 'ignorância' (desconhecimento) alheia - me incluo nessa 'onda', pois consumi o Agave 'Cru', durante um bom tempo, enquanto morava na California, USA.

Mais uma vez confirmamos de que 'tudo' que passa pelas mãos do Homem, melhor desconfiar. Muitas vezes somos tidos como cobaias dos experimentos realizados pelos 'poderosos' e gananciosos. O melhor, é permanecermos - pesquisando, nos informando, e buscando a verdade!

Um brinde a vida!

Saúde!!

Ursula Jahara**

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Ontem, recebi de um amigo crudivoro, diretamente de Portugal, o seguinte artigo escrito por ele:

Agave, mais areia nos olhos dos vegetarianos, vegans e restantes consumidores

Por Luís Guerreiro

Ontem durante o picnic realizado na Gulbenkian falámos do agave - resolvi copiar este artigo previamente publicado no blog para poder esclarecer algumas das duvidas que surgiram na nossa conversa.
Em Portugal e no Brasil também, começa a surgir agora este adoçante que muitos pensam ser uma alternativa saudável...mas será?

De vez em quando a industria alimenticia, através dos seus lobbyes tenta jogar areia para os olhos dos vegetarianos e vegans.

Nos ultimos anos, principalmente nos EUA foi introduzido um novo tipo de adoçante, o agave - a comunidade crudivora foi uma das afectadas ao começar a consumir o suposto xarope de agave cru, principalmente os vegans mais extremistas que não querem usar mel. Sabe-se agora que o agave é proveniente da mesma industria que produz a tequila e alguns autores como David Wolfe refere envolvimentos da própria máfia na venda deste produto.

O publico mais informado deixou de consumir açucar refinado e xarope de milho para passar a consumir agave com a ilusão de que o mesmo seria saudável.

O agave tradicional era feito de yuca ou a planta do agave. O agave vendido comercialmente é feito do amido da raiz de uma espécie de ananás. Este amido é semelhande ao do milho ou do arroz e um hidrato de carbono complexo chamado inulina que é feita de cadeias de frutose. Tecnicamente a inulina é uma fibra altamente indigesta.

O processo de produção do "nectar" de agave actual é semelhante ao da produção do xarope de milho (o adoçante mais usado pela industria de bebidas gaseificadas como a Coca-Cola, por ex.), que tem sofrido imensas criticas pelos prejuizos á saude. É um processo enzimático e quimico que transforma o amido em frutose altamente concentrada. As enzimas são modificadas geneticamente. São usados ainda ácidos causticos, clarificantes e quimicos filtrantes. O resultado é um concentrado de frutose refinada e inulina.

Existem dois tipos de coloração do agave, claro e escuro. O agave escuro é resultado de um erro de preparação em que o mesmo é queimado, mas mesmo assim vendido como se fosse proveniente de origem artesanal para justificar a cor.

O agave é rico em saponinas. Saponinas que são abortivas pois estimulam o fluir do sangue para o utero. São esteroides tóxicos, capazes de destruir as células vermelhas do sangue. As saponinas são usadas como veneno para peixes. A industria descreve a saponina do agave como benéfica.

Uma das principais companhias distribuidoras do xarope de agave "cru", a Madhava, deixou de poder vender o produto por não poder garantir a qualidade do mesmo.

Embora com um índice glicémico baixo o xarope de agave pode provocar complicações variadas. Retirada de minerais do organismo, inflamação do figado, endurecimento das artérias, pressão arterial alta, doenças cardiovasculares e obesidade.

Outras complicações e efeitos secundários:

Síndroma Metabólico
Acido Urico
Problemas de resistencia insulinica
Problemas sérios de efeitos secundários em diabéticos
Pode produzir ainda diarreia e vómitos

Deve ser evitado por grávidas ou gestantes.

Estes adoçantes foram introduzidos no mercado pura e simplesmente para produzir lucro, aproveitando-se da desinformação do publico que preocupado com o açucar, aspartame e outros adoçantes correntes, procurava uma alternativa saudável.

A FDA teve que intervir junto do maior comerciante de agave nos EUA, a Western Commerce Corporation da California, por este estar a dulterar o agave com xarope de milho altamente concentrado, incluindo o agave considerado biológico. A empresa foi fechada.

A informação das etiquets do agave nem está conforme as regulações das agencias responsáveis pela alimentação, incluindo a FDA.

Em Portugal o agave é denominado "Geleia de Agave" e vendido pela Provida e outras empresas de alimentos "naturais".

Mais em inglês e referencias:
http://ecopypaste.blogspot.com/2010/02/agave-nectar-worse-than-we-thought.html

Referencias:

http://www.answers.com/topic/saponin
http://www.westonaprice.org/Agave-Ne...e-Thought.html
http://renegadehealth.com/blog/2008/11/25/is-there-corn-syrup-in-agave-nectar/
http://renegadehealth.com/blog/2009/08/14/agave-re-revisited-more-on-raw-agave-high-fructose-corn-syrup-and-how-fructose-effects-the-liver

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AÇÚCAR: docinho ou 'amargo' ?!

2010-04-29T22:42:00.000-07:00

Por Ursula Jahara ** 30/04/2010

Que tal falarmos um pouquinho de um 'alimento' docinho, mas tão docinho, que se torna amargo e vicia? O vilao do dia - o AÇÚCAR!

No dia 20/04, foi ao ar no Jornal Nacional, uma breve reportagem alertando sobre a quantidade de açúcar adicionada aos alimentos industrializados, e as últimas 'descobertas' - já sabidas - das alterações orgânicas após sua ingestão em grande quantidade - principalmente - como presenciamos atualmente.

Reportagem: Estudo liga, pela primeira vez, o excesso de açúcar ao aumento dos níveis de colesterol, gerando problemas cardiovasculares

http://video.globo.com/Videos/Player/Noticias/0,,GIM1250912-7823-ESTUDO+LIGA+PELA+PRIMEIRA+VEZ+O+EXCESSO+DE+ACUCAR+AO+AUMENTO+DOS+NIVEIS+DE+COLESTEROL,00.html

E se você está pensando que o problema está apenas naquele açúcar branquinho que chega a doer a vista de tanto que brilha, e vai sair correndo para a próxima loja de produtos 'naturais' para comprar suas reservas de docinhos - 'naturais', mero engano. Pois como já explica Sônia Hirsh em seu livro 'Sem açúcar, Com afeto' - "não importa se é açúcar orgânico, mascavo ou mel (menos piores do que os refinados sem duvida, mas...) o problema é a super concentração de açúcar; que quando ingerida, vai depressa demais para a corrente sanguínea, queimando todas as etapas da digestão, fazendo subir o nível da glicose no sangue, aí o pâncreas é obrigado a produzir uma quantidade extra de insulina. A insulina vai lá e abaixa o nível, aí da vontade de comer mais açúcar. Sobe o nível e o pâncreas solta insulina, abaixa o nível… E assim por diante, até chegar uma hora que o pâncreas não entende mais nada."

E se acha que esta livre de problemas, pois optou por adoçantes artificiais, não se iluda - se informe! Ate mesmo o Xarope de Agave, vendido em milhares de lojas de produtos 'naturais' nos Estados Unidos, e há pouco introduzido nas prateleiras de nossas lojas 'naturais', também ja foi desmascarado em estudos recentes realizados por médicos conceituados nos Estados Unidos (estarei postando em breve).

Ah, e não se esqueça - o AÇÚCAR - cristal, refinado, orgânico, liquido, confeiteiro, de beterraba, etc., ou xaropes simples, invertido, disso ou daquilo - sao adicionados também a pães (mesmos os salgados), a enlatados, molhos e assim por diante. Logo, estão escondidos em 'alimentos' diversos (no mundo dos industrializados) - uma enxurrada de açúcar em 'nosso' organismo dia apos dia.

Para refletir: Qualquer alimento - antes equilibrado - após passar pelas mãos do Homem, é melhor começar a desconfiar. Pois pegamos esse alimento, e 'destruímos' todos seus benefícios - ou equilíbrio - uma vez existente, através do refinamento químico, ou processamento um tanto 'bombástico'.

Por isso, nos voltemos MAIS UMA VEZ para os produtos retirados diretamente da Mãe Terra e docinhos por si só - as frutas!!! Mas calma, eu sei, gostamos de criar e misturar e enfeitar, e quem disse que isso não é possível?? Podemos fazer tudo isso sem utilização dos processados, refinados, super refinados e químicos.

E para finalizar esse tópico de hoje - Não deixe de ler o texto abaixo.

Um brinde a vida e Saude!

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Por Sônia Hirsch - autora do livro 'Sem açúcar, Com afeto' entre outros.

O açúcar é uma coisa tão refinada que vai direto para o sangue e causa uma série de alterações físicas e mentais no consumidor. O açúcar dá uma certa bobeira mental, cientificamente explicada pelo encontro da insulina com um aminoácido chamado triptofano que é rapidamente convertido no cérebro em serotonina, um tranqüilizante natural. “Madame está nervosa? Dá água com açúcar pra ela que passa.” Ou não é?.

Na Índia, alguns séculos antes de Cristo, os médicos usavam o açúcar como remédio. Foi só ali perto do ano 600 que os Persas bolaram a rapadura, daí começou o tráfico. Na Europa não tinha açúcar, era importado e custava muito caro e só os nobres podiam comprar: “Nada de drogas para os pobres“. Em 1532 Martin Afonso de Souza instalou em São Vicente o primeiro engenho de açúcar no Brasil. Em 1665 a Inglaterra já importava 8 milhões de kilos por ano. Nesse mesmo ano a peste bubônica matou 30.000 pessoas em Londres, pessoas que tinham acesso ao açúcar, porque no campo, entre os pobres ninguém morreu. Será que ninguém desconfiou da relação da nova doença e o espantoso consumo de açúcar?. Já que o açúcar predispõe o corpo a infecções por causa da acidez exagerada que ele provoca. Desconfiaram, mas ficaram calados pois seria um crime de lesa-majestade insinuar que a Coroa enriquecia as custas de um vicio pernicioso. E ai ficou por isso mesmo e está assim até hoje. Por volta de 1600, as autoridade inglesas sabendo que o açúcar boa coisa não era, proibiram severamente o uso do açúcar para apressar a fermentação de cerveja, É CLARO, ELES A BEBIAM! EM 1792 os melhores cientistas da Europa fundaram uma sociedade anti-sacarina. Em 1912 o DR. Robert Boesler, dentista norte americano escrevia que “…a moderna fabricação do açúcar nos trouxe doenças inteiramente novas“. O açúcar comercial nada mais é do que um ácido cristalizado. No passado, com seu alto preço só uma minoria nobre podia utilizá-lo, contudo, agora o seu altíssimo consumo está causando a degeneração nos seres humanos e até em animais. Por exemplo: beija-flores que utilizam bebedouros de água com açúcar. Mas… e o açúcar mascavo orgânico, o mel, também fazem mal ???.

Um exemplo bem simples para podermos entender: Um certo dia, andando pela mata, uma pessoa descobriu a cana-de-açúcar “Nossa, que delícia !!!” e levou para sua casa. Bom… o individuo consegui chupar 3 paus de cana em meia hora e ficou com a boca cansada. Ele devia ter ingerido aproximadamente 350 ml de um líquido contendo: água, sacarose, sais minerais, vitaminas, fibras, etc… Beleza, ele conseguiu digerir numa boa. Seu pâncreas nem reclamou. E agora, todo mundo “chupa cana?” Passado algum tempo, eis que: ” Para o individuo, chupar cana não é mole não… não dá pra espremer o bagaço?” E deu… inventaram a garapa. QUE MARAVILHA!!! Opa!… espera aí,… mas já era tarde, o homem começou a tomar garapa que nem água – 500 ml a 1 litro em 10 minutos. Aí o Sr. Pâncreas começou a reclamar porque estava fazendo horas extras todos os dias e insulina no individuo!. Um certo dia, alguém resolveu ferver a garapa, e saiu o melado de cana, muito mais concentrado: 10 litros de garapa virou um copo de melado. “Que delicia!. Vamos fazer um bolo?… Que nada vai puro mesmo!” E aí o individuo virou o copo pra dentro. Imaginando a proporção: 10 litros de garapa dentro de um copo ingeridos em 10 minutos.

É gente… o pâncreas que se cuide!. Para agravar a situação, os Persas bolaram a rapadura, ainda mais concentrada, e logo após as benditas refinações. Aí “ferrou o jegue”!. Surge então uma doença nova e mortal: a DIABETES MELLITUS que fazia as pessoas eliminarem açúcar pela urina, ou seja, vazarem pelo ladrão. Inicia-se a era das novas doenças “a degeneração da raça humana” causada pelo mau uso do açúcar, que causa um STRESS absurdo no organismo e o pâncreas para de produzir insulina. Não bastando ainda, causa defeitos genéticos. Por exemplo: hoje, a cada 5 crianças que nascem uma será diabética. Hoje existem 6,5 milhões de diabéticos no Brasil. Morrem 300.000 por ano nos EUA. Portanto não importa se é açúcar orgânico, mascavo ou mel o problema e a super concentração de açúcar; que quando ingerida, vai depressa demais para a corrente sanguínea, queimando todas as etapas da digestão, fazendo subir o nível da glicose no sangue, aí o pâncreas é obrigado a produzir uma quantidade extra de insulina. A insulina vai lá e abaixa o nível, aí da vontade de comer mais açúcar. Sobe o nível e o pâncreas solta insulina, abaixa o nível… E assim por diante, até chegar uma hora que o pâncreas não entende mais nada.

Você come um bombom seu pâncreas solta insulina para caixa inteira; é a HIPOGLICEMIA. Entre jovens e adultos, três a cada cinco tem a doença – estágio pré-diabético. SERÁ VOCÊ O PRÓXIMO ?. Como se não bastasse tanto malefício, a acidez causada pela ingestão concentrada de açúcar predispõe o corpo à infecções (como a conjuntivite) e também à vírus e bactérias.

Se você acha isso que leu agora uma questão de opinião, então continue como está! Ou então pare enquanto ainda é tempo, por amor à Si PRÓPRIO, à Deus e à Natureza! MAS NÃO PARE POR AQUI!

Informe-se, discuta, reflita, passe para frente, descubra soluções, alternativas, pesquise! Afinal fomos “viciados” a centenas de anos, por pessoas inocentes que só queriam dar um gostinho mais doce para aquela vida tão amarga e preconceituosa dos nossos antepassados, que no final, por ganância e falta de escrúpulos de uma minoria, nos foram omitida a verdade sobre tão doce e perigosa droga”.
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E Sônia Hirsch 'completa' em uma entrevista ao Jornal Arauto da Serra .

O açúcar, comprovadamente, é o pior antinutriente que nós temos. Primeiro, ele é muito gostoso e é branco. E tudo que é branco tem cara de inocente. Só que de inocente ele não tem nada. Na verdade, o açúcar é o primeiro vício que a gente adquire, ainda na infância, na mamadeira. E você segue a sua vida consumindo direto porque ele esta embutido em muitas coisas, praticamente tudo tem açúcar. Ele é muito calórico, circula rapidamente pelo sangue dando uma falsa sensação de que alimentou. Só que destrói vitaminas e minerais sem dar nada em troca para o organismo, e ainda cria um ambiente propício para bactérias, fungos, protozoários, vermes... O açúcar é uma droga prazerosa que deveríamos usar com muita cautela, com muita moderação.

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VALE A PENA LER - A diferença entre o açúcar do açucareiro e o das frutas

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NOVA TERRA FESTIVAL - Uma nova consciência está nascendo!

2010-04-27T18:00:00.000-07:00

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Companheiros de jornada,

Preparem-se!

Nos próximos dias 1 e 2 de Maio, estará acontecendo aqui no Rio de Janeiro, o Nova Terra Festival que irá reunir terapias holisticas, educação ambiental, cultura indígena, rituais sagrados, arte, muita música e muito mais. Um festival que irá mexer com o que há de melhor em nós - a integração Homem e Natureza - uma união que irá equilibrar conscientização, com entretenimento, arte com informação positiva - em busca de um modo de vida sustentável.

Juntem-se a nós! Vamos co-criar essa Nova Terra!

Clique na imagem ao lado e saiba mais.

Ou acesse:

www.portalnovaterra.com

**Já disponibilizei as fotos do evento no album do MisturaViva, confira:

http://www.flickr.com/photos/misturaviva/sets/72157623848476483/

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Dia Mundial do Planeta Terra - 22 de Abril

2010-04-22T10:13:00.000-07:00

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O Dia Mundial do Planeta Terra - hoje 22 de Abril, foi estabelecido a partir da convocação do primeiro protesto nacional contra a POLUIÇÃO em 1970 pelo senador norte-americano Gaylord Nelson, e desde 1990 outros paises passaram a celebrar a data.

A questão principal é que não basta apenas celebrarmos UMA data, ou lembrarmos apenas nessa data a necessidade de CELEBRAR nosso Planeta Terra.

Mais uma vez precisamos da UNIÃO - individual. Contraditório? Nem tanto. União individual significa que cada um de nós precisa colaborar, de alguma forma, com o planeta Terra, pois cada ato que atinge essa nossa CASA, está automaticamente - em menor ou maior escala - atingindo-nos. Logo, cada ATO realizado por cada um de nós, se torna um grande ato - e que esse ato seja positivo e não negativo (um exemplo basico no Rio de Janeiro seria o nao jogar lixo - pequeno, medio ou grande - nas areias de nossas praias).

Celebrar nosso planeta significa também celebrar nossa vida, afinal estamos aqui presentes nesse momento apenas pela existência dele. Vamos nos RE-CONECTAR a Mãe Terra - RESPEITANDO-A primeiramente e AGRADECENDO tudo que ela nos oferece.

A palavra-chave de hoje e sempre é CUIDAR (zelar pelo bem-estar e pela saúde), pois celebrar apenas de nada adianta.

SAÚDE AO NOSSO CORPO;
SAÚDE AO CORPO DO PLANETA!

Um brinde a vida!

Ursula Jahara**

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Documentário: FOOD, INC. - o quanto realmente sabemos sobre os alimentos que compramos nos supermercados e que são servidos à nossa família?

2010-04-19T13:52:00.000-07:00

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Por Ursula Jahara** 19/04/2010

Acordei hoje com sede de Yoga, após dez dias sem poder praticar devido a lesão no ombro esquerdo. Acordei hoje com sede de vida. Acordei hoje com sede de compartilhar algumas palavras após ter assistido parte do documentário - FOOD, Inc. - que foi lançado nos Estados Unidos em 2009. O tema do filme é: o quanto realmente sabemos sobre os alimentos que compramos nos supermercados e que são servidos à nossa família? Esses alimentos são, em boa parte, alimentos que chegam ao mercado contaminados por bactérias que causam, anualmente, doenças em cerca de 73.000 americanos.

Vamos lá, companheiros de jornada, temos que nos tornar cada vez mais responsáveis ao que damos suporte nesse mundo ganancioso dos 'ditos' alimentos. Temos que aprender SIM a dizer não ao que NÃO pertence ao grupo de alimentos-nutrientes que beneficiam - ou pelo menos não agridem - nossas células, nosso bem estar, nosso templo corporal.

Ainda sou chamada de radical, mas mais uma vez digo que considero como sendo radical aquele que ACEITA tudo o que a indústria alimentícia com belas propagandas enganosas, cospem nas prateleiras dos mercados mundo afora.

Por que ainda nos deixamos ser manipulados dessa forma? Estamos preguiçosos a tal ponto que não queremos ter o trabalho de SELECIONAR o que iremos ingerir?   Por que isso?   E além disso nem mesmo selecionar para onde nosso dinheiro - suado ou não - está indo?

Sim, me chamam ainda de radical. Às vezes até eu mesma começo a me questionar, mas quando eu realmente páro, e olho ao redor, esse questionamento cessa, pois NÃO, eu não irei contribuir com as indústrias que SÓ visam o bem estar do bolso delas - podem ter certeza de que preocupadas com nossa saúde elas não estão. Me recuso em todos os pontos básicos de uma vida minimamente saudável de participar disso.

Até quando iremos deixar que ELES nos manipulem? Até quando, daremos suporte a tal agressores físicos?

Reconheço que não somos apenas aquilo que ingerimos, pois sinto no corpo, na mente e na alma o quão necessário e benéfico o alimento-exercício (leia-se movimento corporal, ativando a respiração, circulação, defesas orgânicas, etc) também faz ao nosso bem estar em geral. Assim como o alimento-pensamento, o alimento-oração (meditação), o alimento-social, alimento-amoroso, alimento-sorriso, alimento-natureza, e assim por diante. Mas não dá para negar que SIM, somos GRANDE PARTE daquilo que ingerimos, e que fará parte de cada célula - milhares - que constituem o nosso corpo físico.

Após ter morado nos Estados Unidos, e ter visto de perto o que essa indústria de 'junkeria' (alimentos porcaria - cheios de químicas, se é que podemos chamar de alimentos), tem feito com as pessoas - corpo, mente e etc - o que mais desejo é que consigamos dizer não a essa, de alguma forma, manipulação.

Entendo que gostamos de valorizar certas coisas mais do que outras. Mas se temos a capacidade de valorizar objetos, lugares, pessoas, com tanta facilidade, que tal começarmos também a valorizar o que fará parte - diretamente - de nós?   Pensem nisso. Não há necessidade de se tensionarem, apenas adotem o bom senso na hora de selecionarem o alimento a ser ingerido diariamente.

Nosso corpo é o nosso principal veículo. Se ele falhar, nada mais terá sentido.

Ah, o meio ambiente e os animais também irão agradecer nossas decisões mais conscientes!

Não deixem de assistir - abaixo - o documentário em inglês - FOOD, INC - o quanto realmente sabemos sobre os alimentos que compramos nos supermercados e que são servidos à nossa família?

Parte 1/6

Parte 2/6

Parte 3/6

Parte 4/6

Parte 5/6

Parte 6/6

Food Inc pt 6/6

E não deixem de assistir também:
- HOME, o mundo é a nossa casa

E leiam:

- A comida não é mais a mesma
- Quero me nutrir ou apenas engolir?
- Os alimentos e suas embalagens
- Frutas e vegetais: o segredo de uma alimentação saudável
- O valor nutritivo e o gosto dos alimentos

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Uma fórmula de vida contra o cancêr

2010-04-12T09:20:00.000-07:00

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A cada dia que passa entendemos um pouco mais como a alimentação e estilo de vida influenciam para um corpo saudável (apto a combater as agressões externas a que o submetemos). Escolhas diárias modificam estruturas celulares que irão aflorar com o passar dos anos. Essas escolhas podem ser positivas como negativas.

O médico, pesquisador e autor do livro 'AntiCancêr' publicado no Brasil pelo selo Fontanar, que aos 31 anos foi diagnosticado com cancêr no cérebro e conseguiu reverter aliando a medicina convencional com práticas e alimentação saudáveis, dá algumas dicas simples que irão ativar em nosso organismo mecanismos de defesa contra as células cancerígenas que, por outro lado, veem sendo alimentadas negativamente com muita frequencia nos últimos tempos devido a nossa pobre, refinada, industrializada - biocídica - alimentação e estilo de vida.

Assista aos vídeos abaixo, faça as modificações diárias necessárias e seja o autor de sua própria história. Pois como o próprio médico explica - 'nós podemos estimular nossas defesas naturais contra esse mal, que é mais uma questão de estilo de vida que de genes.'

Um brinde a vida!

Saúde!

Ursula Jahara**

>>Os alimentos refinados são prejudiciais à saúde, mesmo se vendidos em uma loja de produtos naturais. O alimento bom é qualquer alimento produzido da maneira tradicional e não manipulado pela indústria. Nem apregoado pelo marketing empresarial.
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Não acorde o cancêr que dorme em você

As descobertas do medico que criou uma formula de vida contra o cancer

Sinopse do livro 'Anticancêr':

"Todos temos um câncer dormindo em nós." Esta frase, estarrecedora para muitos, é o ponto de partida do livro Anticâncer, do médico e pesquisador francês David Servan-Schreiber. E, de maneira nenhuma, deve ser motivo de alarme; pelo contrário, é exatamente esta certeza que nos torna capazes de vencer essa doença – a maior causa de mortalidade no mundo ocidental.

É Servan-Schreiber quem explica: "como todo organismo vivo, nosso corpo fabrica células defeituosas permanentemente. É assim que nascem os tumores. Mas nosso corpo é também equipado com múltiplos mecanismos que lhe permitem detectá-los e contê-los. No Ocidente, uma pessoa em cada quatro vai morrer de câncer, mas três em cada quatro não morrerão. Para estas últimas, os mecanismos de defesa terão dominado o câncer".

O autor não fala somente como pesquisador. Em 1981, quando tinha apenas 30 anos, Servan-Schreiber teve câncer no cérebro. Foi tratado pelos métodos convencionais, e depois teve uma recaída. Foi então que decidiu pesquisar, para além dos métodos habituais, tudo que podia ajudar seu corpo a se defender. Na qualidade de médico, pesquisador e diretor do Centro de Medicina integrado à Universidade de Pittsburgh, nos Estados Unidos, teve acesso a informações preciosas sobre as abordagens naturais que podem contribuir para prevenir ou tratar o câncer. Hoje, ele vive em plena saúde há mais de sete anos.

Em Anticâncer, Servan-Schreiber faz o relato de tudo o que aprendeu. Conta que, depois da dura experiência de combater a doença com uma cirurgia e várias sessões de quimioterapia, pediu ao seu oncologista conselhos sobre a vida que deveria levar para evitar uma recaída. "Não há nada de especial a fazer. Viva normalmente, e se o tumor reaparecer, o detectaremos bem cedo", lhe teria respondido o especialista.

Inconformado, o autor decidiu compreender aquela doença que o afligia. Precisou de meses de pesquisa para começar a entender como poderia ajudar seu corpo a se armar contra o câncer. Participou de conferências nos Estados Unidos e na Europa, percorreu bases de dados médicos e dissecou publicações científicas. "Rapidamente percebi que as informações eram parciais e dispersas, e que não adquiriam a totalidade de seu sentido senão quando reunidas", explica ele, no prefácio de seu livro.

O que a pesquisa de Servan-Schreiber tem de inovadora é dar aos nossos próprios mecanismos de defesa o papel central na luta contra a doença. "Eis o que aprendi: se todos temos células cancerosas dentro de nós, temos também um corpo preparado para frustrar o processo de formação de tumores. Compete a cada um de nós utilizá-lo", afirma o médico.

Sua pesquisa revela que na Ásia, os cânceres que afligem o Ocidente – como o câncer de mama, do cólon ou da próstata – são de sete a setenta vezes menos freqüentes. Entre os homens asiáticos que morrem de outras causas que não seja a doença, contudo, encontram-se tantos microtumores pré-cancerosos na próstata quanto entre os ocidentais. Alguma coisa na maneira de viver deles impede que os tumores se desenvolvam.

Em compensação, ele explica, entre os japoneses instalados no Ocidente, a taxa de câncer alcançou a nossa em uma ou duas gerações. Alguma coisa na nossa maneira de viver impede que o nosso corpo seja capaz de combater eficazmente essa doença.

Dos anos 40 para cá, o ambiente está cada vez mais carregado de produtos químicos sintéticos notoriamente cancerígenos – amianto, benzina, pesticidas, entre outros. Além disso, a alimentação também mudou: consumimos mais açúcar (de cinco quilos anuais por pessoa em 1830 para 70 quilos em 2000) e mais gordura hidrogenada, muitas vezes sem nem perceber. O ômega 6, uma das piores gorduras que há, está presente nas rações servidas ao gado leiteiro e de corte e às aves de granja em quase todos os países do mundo. Pesquisas revelaram que em 2000, os ovos continham vinte vezes mais ômega 6 que em 1970.

Sem jamais duvidar do poder da medicina tradicional – que lhe salvou a vida – e depois de ter testado em si mesmo tratamentos experimentais recém-saídos das pesquisas de ponta, Servan-Schreiber explica que nós podemos estimular nossas defesas naturais contra esse mal, que "é mais uma questão de estilo de vida que de genes".

Fonte: Objetiva.com.br

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Leite / Suco Verde para iniciar o dia de hoje

2010-04-01T11:05:00.000-07:00

É impressionante como meu corpo gosta de iniciar o dia assim - um belo copo de 750ml de Suco Verde - simples - sem muitos ingredientes, mas cheio de frescor, oxigênio e vitalidade para acordar minhas células.

Não faço esse suco todas as manhãs, pois vario dia a dia. Mas hoje, cheguei a ficar com água na boca só de pensar em fazer um Suco Verde para iniciar minha jornada após uma noite de sono profunda. E foi assim que aconteceu - passei no mercado e comprei folhas de couve mineira (verde escuro!) e alface roxa orgânicas, pepino, maçã, e o resto dos ingredientes eu já tinha em casa e fui adicionando na hora, conforme a vontade.

Ao chegar em casa, separei o restante dos ingredientes - capim limão, o leite de girassol germinado que eu havia feito na noite anterior, o gengibre e o óleo de coco (que pode ser substituido pela polpa do coco).

Lavei todos os ingredientes necessários e fui adicionando ao liquidificador:

1 pepino
3 maçãs (hoje eu queria um suco mais para o docinho)
4 folhas de couve mineira (outras folhagens verde escuras são bem vindas)
4 folhas de alface
2 talinhos de capim limão
200ml leite de girassol germinado (o girassol germinado foi batido com água mineral e coado com meu coador de pano de voal)
Gengibre a gosto
Colher de sopa rasa de óleo de coco (que pode ser substituido pela polpa do coco)

Bater primeiramente o pepino, as maçãs e o leite de girassol e ir adicionando os outros ingredientes. Coar com o coador de pano de voal, tão conhecido como 'panela furada'.

Essa água estruturada, ao ser ingerida, vai limpando e energizando nosso corpo. A sensação é de bem estar, e a voz que escuto é - obrigada!

E para completar, essa preparação não gera lixo algum! Toda e qualquer fibra restante, será reutilizada pela nossa Mãe Terra!

Então, quer compartilhar o Suco Verde que você prepara em suas manhãs? Deixe sua mensagem logo abaixo!

Para algumas receitinhas a mais, clique em Receitas Vivas.

Um brinde a vida!

Saúde ao nosso corpo; saúde ao corpo do planeta!

Ursula Jahara **

>> Germinando Semente de Girassol: 1/2 copo de girassol com casca - hidratar em agua mineral por pelo menos 8hs (agua dois dedos acima da quantidade de sementes); Apos hidratadas as sementes, escorrer a água e colocá-las em uma peneira, em cima de um pote, para inicio da germinação - deixar por 8 a 12hs no 'ar', germinando. O ponto de utilização para fazer o leite se dá quando a pontinha branquinha das sementes começam a sair pela casca.

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O contato com a NATUREZA

2010-03-30T15:18:00.000-07:00

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Dr. Alberto Gonzalez, autor do livro 'Lugar de Medico é na Cozinha', compartilha com o Verde Mais, a importância de nosso contato com a natureza, não apenas através da alimentação e o papel que ela exerce dentro de nosso organismo, mas também o contato dela com os nossos cinco sentidos - audição, tato, visual, paladar e olfato. A importância de nossa interação com ela por completo.

Assista:

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A Hora do Planeta 2010 - 27/03 - 20:30hs - Junte-se a nós!

2010-03-27T11:33:00.000-07:00

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Como nós já sabemos, não basta apenas falar de uma alimentação mais consciente, mais viva, se ignoramos o que vem acontecendo com a nossa Mãe Terra. Então, como um ato de respeito a ela, e consequentemente a nós, HOJE, 27/03/2010, entre às 20:30 e 21:30hs - horário de Brasília, irá acontecer o que vem sendo chamado de A HORA DO PLANETA.

Estaremos (eu, você, e milhares de pessoas de Norte a Sul, Leste a Oeste desse Planeta) apagando as LUZES por 1 hora, para mostrar aos líderes mundiais nossa preocupação com o aquecimento global.

Que esse ato seja sincero, que esse ato seja levado para os dias a seguir - utilizando apenas aquilo que irá consumir, e no momento de seu consumo - o consumo consciente.

Faça a sua parte!

Clique aqui para saber mais sobre A HORA DO PLANETA 2010.

Leia também - Nossas MATAS, desmatadas... Consciência Já!

Um brinde a vida!

Saúde ao nosso corpo; Saúde ao corpo do Planeta!

Ursula Jahara**

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Alimentos como fonte de energia

2010-03-22T06:51:00.000-07:00

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Reconhecendo a interação entre tudo e todos, encontrei um artigo em específico que sinto ser de grande valia para uma, ainda maior, compreensão de como a Mãe Terra se manifesta perante as 'leis' da vida e energéticamente se expressa.

Pois, se achamos que nos alimentamos apenas de calorias, carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas, sais mineirais, estamos muito enganados. Isso é apenas uma porção da ciência humana mais bruta, dentro de outras ciências que lidam com uma energia mais sutil porém tão ou mais importante que esta.

Após essa leitura, não deixe de ler, 'A relação entre alimentação e vibração energética'. E o mais importante de tudo isso - comece a colocar essas informações em prática.

Um brinde a vida!

Saúde!

Ursula Jahara**

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Alimentos como fonte de energia

Por Fátima Pinsard

Quando pensamos em alimentação e nos alimentamos, logo vem aos nossos sentidos a imagem de prazer, representada pelo paladar, pelo visual dos alimentos e pela sensação de assimilação e bem estar na digestão. Mas neste ponto encontramos a diferença entre comer e alimentar-se, pois uma alimentação com discernimento além do prazer proporciona equilíbrio e temos como consequência a saúde.

O ato da alimentação é a transmutação de uma espécie em outra, e segue a Ordem do Universo. Os antigos mestres orientais tomavam a natureza como o campo de pesquisa, onde a diversidade de fenômenos e a leis cíclicas da natureza estabelecem o universo como um todo, e este é mantido dinâmico e vivo graças a harmonia de cada componente.

Para viver de acordo com estas considerações, temos como referência as Fontes de Energia, que seguindo o Taoísmo são:

Fontes Primordiais:

Macrocósmica

Ancestral

Fontes de Manutenção:

Respiratória

Alimentar

Interpessoal

Para compreendermos o valor destas fontes, é fundamental inicialmente desenvolvermos a percepção no ato de respirar, alimentar-se e relacionar-se. Utilizando as fontes de manutenção de energia em conjunto e requerendo de cada uma a sua cota normal de energia vital, sem excessos ou faltas, podemos estar conectados com os ciclos da natureza e assim usufruirmos destas fontes de maneira harmoniosa e producente.

Por esta ótica, o alimento quanto fonte de energia não é apenas uma nova reforma alimentar ou acréscimos de alguns pontos de vista, mas sim a concepção da importância da alimentação na visão do homem global e sua relação com os reinos e ciclos da natureza.

Segundo o Taoísmo, para avaliarmos os fenômenos, partimos da observação das forças polarizadas em Yin e Yang. O frio, a água e a fêmea são exemplos de manifestação Yin, o calor, o fogo e o macho são exemplos de manifestação Yang. Yin simboliza os fatores dissolventes e transformadores e Yang simboliza os fatores organizadores e geradores.

Entre os alimentos observa-se as manifestações destas forças presentes; alguns têm influência expansiva (Yin), outros contrativa (Yang); alguns grandes, outros pequenos; alguns suculentos, outros secos; alguns leves, outros pesados; uns são verdes, outros vermelhos; uns crescem nas extremidades das árvores, outros nos solos; uns nascem no calor, outros no frio; uns são macios e facilmente se estragam e outros são compactos e facilmente estocáveis.

Para melhor compreensão, comparemos dois alimentos: melancia e trigo. A melancia é grande e o trigo é pequeno; a melancia é suculenta, o trigo é seco; a melancia cresce melhor no calor, o trigo em geral é plantado no outono, podendo suportar invernos rigorosos; a melancia não pode ser guardada por muito tempo sem refrigeração, o trigo mantém-se durante anos sem perder a forma ou o valor nutritivo. Podemos perceber que a melancia é uma alimento Yin e o trigo Yang. Mas nada é totalmente Yin ou Yang. Cada manifestação, no caso os alimentos, são mais Yin ou mais Yang em relação a outro.

Deste modo, podemos escolher nossos alimentos pelas estações do ano, por exemplo, no verão instintivamente queremos uma salada de frutas. O calor é uma manifestação Yang, portanto o verão é uma estação Yang, assim para que possamos nos equilibrar, ficaremos atraídos por alimentos Yin. Por outro lado, no inverno voltamo-nos para as sementes, frutos oleaginosos, leguminosas, alimentos de origem animal, sal e comidas mais fortes. Ao frio chamamos de Yin. Assim, o inverno é uma estação Yin, onde seremos atraídos por alimentos Yang.

Estas considerações resumem-se simplesmente nas afirmações: Yin atrai Yang e Yang atrai Yin; Yin repele Yin e Yang repele Yang.

Para que possamos verificar estas manifestações de energia nos alimentos, a mãe natureza nos dá o reino vegetal como a maior prova de que estes são antagônicos e complementares para o movimento cíclico da vida. Segundo a trimembração da planta, a atuação dessas forças difere em cada parte dela.

Podemos observar como exemplo as plantas superiores que dão flores e frutos, para entendermos melhor este processo:

Observamos que cada parte é gerada pela continuidade de forças opostas e complementares. As manifestações das forças telúricas e celestiais interagem incessantemente para este movimento.

Ao semearmos um vegetal, podemos perceber que a energia (Yin) da terra permite que a semente (Yang) possa se manifestar complementarmente.

No processo de crescimento, estaremos atentos a estes movimentos. Ao colocarmos a semente (Yang) - a origem da vida - na terra (Yin) - o colo da mãe natureza - a sua manifestação gerará a interação dessas duas energias, criando uma terceira, o Broto (Yin); o movimento Yin de expansão da semente (Yang). Com estes movimentos inicia-se a transformação em um processo rítmico de contração e expansão, criando assim o equilíbrio.

Do broto (Yin) são geradas as raízes (Yang) - movimento de contração - que mergulham no solo mineral e escolhem os minerais que lhe são necessários para estruturar-se da sua maneira específica; podemos chamar as raízes de "o alicerce da planta", para que esta tenha sua base estruturada para se desenvolver. Em seguida, o desenvolvimento do talo (Yin) - movimento de expansão - onde circula a seiva que é "o alimento da planta", o talo é o canal de interligação da energia telúrica com a energia celestial. Em seguida os nós (Yang) aparecem como a concentração da seiva para a formação da folha (Yin) - movimento de expansão - que tem grande importância na oxigenação celular; ela é quem dá à planta e a nós a condição de assimilação e depuração, por ser ela a parte da planta que de certa forma mantém os mesmos processos respiratórios de absorção de O2 e desprendimento de CO2, incomum ao homem e ao animal.

No crescimento rítmico do caule dá-se a continuidade do movimento da folha (Yin) formando o cálice (Yang) - movimento de contração - para dar origem a flor (Yin), que com sua manifestação de odor, cor, forma, formação do néctar e pólem (órgão de fecundação) promovem a sutilização das substâncias físicas em sensações anímicas. As flores são a polaridade das raízes, despertam em nós os sentimentos de beleza, pureza e amor, por estarem mais próximos da energia celestial, além da atração dos insetos, estabelecendo assim a interação dos reinos vegetal e animal.

A partir da flor (Yin) dá-se a formação dos frutos onde o cálice (Yang) torna a aparecer para dar origem ao fruto (Yin) - movimento de expansão - neles que estão contidas as sementes para que se dê a formação do vegetal; com a queda do fruto, a semente volta da terra, mantendo assim a continuidade do ciclo da vida.

Podemos observar também dois alimentos da mesma classificação, com natureza de propensão Yin ou Yang. Por exemplo: o trigo (Yang) e o milho (Yin).

É importante compreender que no caso, os dois são cereais de origem Yang, porém se manifestam com a intensidade desta energia, maior ou menor em relação ao outro. Para podermos estudar estas manifestações, observamos a sua cor, forma, textura e paladar, utilizando os nossos órgãos dos sentidos. O trigo (Yang) é pequeno e redondo, escuro, rijo, com o paladar forte; o milho (Yin), um grão maior, de cor clara, com mais água (Yin). Por este motivo nas regiões e estações quentes (Yang) ingerimos o milho (Yin) como o cereal assimilável, e o trigo (Yang) em regiões e estações frias (Yin).

Com estas relações, poderemos classificar energeticamente os alimentos, seguindo o ciclo da mãe natureza:

1. SEMENTES - YANG - "Origem da Vida"

Cereal: alimentos ricos em fibras, germens e carboidratos. Ex: arroz, trigo, milho, aveia, centeio, cevada, painço, etc.

Leguminosas: são frutos que nascem em vagem, são alimentos ricos em sais minerais, proteína vegetal, alimentos ácidos. Ex: grão de bico, ervilhas, lentilhas, vagem, ervilha torta e todos os feijões.

Sementes: alimentos ricos em proteína vegetal, óleos e fibras. Ex: gergelim, mostarda, papoula, abóbora, girassol, linhaça, etc.

2. BROTOS - YIN: alimentos ricos em sais minerais, vitaminas, água e energia vital (origens crus). Ex: brotos de feijão moyashi, alfafa, broto de qualquer semente.

3. RAÍZES - YANG

Raíz: alimentos ricos em fibras, vitaminas, sais minerais. Ex: nabo, beterraba, rabanete, cenoura, bardana, lótus, gengibre, ginseng, kabu.

Tubérculos: alimentos ricos em carboidratos. Ex: mandioca, cará, inhame, batata-doce, mandioquinha, batata, etc.

4. TALOS OU CAULES - YIN: alimentos ricos em fibras, sais minerais, fibras, vitaminas, enzimas. Ex: talos de todos os vegetais, agrião, espinafre, brócolos, couve-flor.

5. NÓS - YANG: concentração da seiva do alimento.

6. FOLHAS - YIN: alimentos ricos em clorofila, importantes para a oxigenação celular.

Folhas verde-claras: alimentos calmantes do sistema digestivo, ricos em água. Ex: alface, acelga, etc.

Folhas verde-escuras: ricas em clorofila, fibras, alimentos alcalinos e amargos. Ex: agrião, escarola, mostarda, catalônia, dente de leão, espinafre, etc.

7. CÁLICE DA FLOR - YANG

8. FLOR: alimentos ricos em vitamina D principalmente. Ex: couve-flor, brócolos, alcaparras, etc.

9. FRUTOS - YIN: alimentos ricos em sais minerais, vitaminas.

Frutos ácidos: tomate, pepino, berinjela, jiló, maxixe, quiabo, etc.

Frutos alcalinos: chuchu, abóbora, abobrinha, etc.

10. FRUTAS - YIN: todos os alimentos ricos em frutose, portanto carboidratos mais leves.

Com estas compreensões de equilíbrios de energia, poderemos nos auxiliar na sintonia com o meio em que vivemos, para alcançar um equilíbrio dinâmico e harmonioso. Estando atentos às estações, ao indivíduo e ao alimento mais adequado para cada movimento, poderemos assim nos auxiliar na consciência deste equilíbrio.

"A arte é a expressão através do belo"

Fonte: Escola Amor - FÁTIMA PINSARD

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Calorias cheias x Calorias vazias

2010-03-14T22:32:00.000-07:00

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Por Ursula Jahara** 13/03/10

Receios, muitos receios na hora de ingerir um alimento que é dito como hiper calórico. A paranóia começa na mesa de casa, e se extende ao consultório do nutricionista. Esquecemos de questionar ao certo o que comer, o que são calorias e quais calorias é que deveriamos estar deixando de lado, afinal não podemos categorizar todos os alimentos como sendo necessários ou saudáveis ao nosso tão amado (assim deveria ser) corpo. E aí vem a questão. Mesmo que um alimento seja rico em calorias, não necessariamente ele irá contribuir para o acúmulo de gordurinhas extras no organismo, transferindo esse alimento para a 'lista' dos alimentos com 'calorias cheias'. Agora, aquele 'amiginho' com a mesma porcentagem de calorias, mas categorizado como alimento de 'calorias vazias', esse sim, poderá não apenas estar colaborando para adicinar uns quilinhos (ou quilões) a mais no corpo, como principalmente estará enviando informações não tão agradáveis ao organismo fazendo com que esse trabalhe mais do que o necessário na hora da digestão, assimilação e eliminação.

Então, como categorizamos os alimentos com calorias vazias e calorias cheias? Sejamos simples e diretos nesse tópico, mas vamos começar esse bate papo do início. O que é isso que chamam de 'calorias'? E por que criamos tanto 'medo' em relação a elas? Bem, se estivessemos em uma aula de quimica, a explicacao seria um tanto complexa, e provavelmente não iriamos compreender de primeira as medidas de energia que estão por trás dessa palavra 'calorias'. Logo, vamos simplificar para:
* Calorias = medida que resume a quantidade de energia (calor) que X alimento fornece para nosso corpo após sua digestão e metabolização. Energia essa que será utilizada pelo corpo para todas as suas funções, até mesmo na hora de dormir.
Respondendo a segunda pergunta, eu diria que criamos 'medo' com tudo aquilo que desconhecemos. E como desconhecemos como realmente uma caloria é utilizada por nosso corpo, então questionamos quantas calorias determinado alimento tem. E não devemos esquecer, esse medo é propagado pelos amantes de 'dietas', e principalmente por empresas que embalam seus alimentos.

Pronto, acho que agora podemos falar mais sobre a diferença entre caloria cheia e caloria vazia que utilizei aqui para diferenciar a caloria boa da caloria ruim. Existe, nitidamente, a necessidade de começarmos a questionar não sobre a quantidade de calorias ingeridas, mas a qualidade dessas calorias primeiramente. Fico um tanto impressionada com afirmações de pessoas que dizem que bananas tem muitas calorias e engordam, e ao mesmo tempo estão nas prateleiras comprando biscoitos, bolos, pães light ou diet. Temos que aprender a diferenciar a qualidade dos alimentos, a procedència, se contem conservantes, corantes e sabores quimicamente produzidos; temos que compreender que um alimento industrializado, que contem substâncias químicas e ingredientes altamente refinados - como farinhas e açúcar (sem benefícios nutritivos algum) não podem ser igualados ou até mesmo comparados a alimentos 'in natura' (sem serem processados por nós) . Alimentos estes com calorias cheias, de vitamias, minerais, carboidratos, fibras e gorduras boas.

Os alimentos com calorias vazias - deficientes de nutrientes 'in natura' - roubam energia do organismo, enquanto dão de presente aqueles quilinhos a mais; os alimentos com calorias cheias - desses nutrientes - reconstroem nosso corpo, repõem as energias perdidas diariamente.

Por isso a grande importância de darmos ênfase ao alimento natural (frutas e vegetais, castanhas / nozes / sementes - cruas ou hidratadas / germinadas), cheio de vitalidade, rico em enzimas, de água, nutrientes, fibras, energia viva - que é digerido, assimilado, repõe e reconstroe, e que colabora com a eliminação diária - a faxina interna - importante para um corpo em equilíbrio.

Energia viva é necessária para um corpo vivo. Não tenha medo de se alimentar balanceada e saudavelmente bem, e claro, não se esqueça de movimentar seu corpo para que todas as funções que ele exerce - voluntária e involuntariamente - possam estar ativas e a seu favor.

Um brinde a vida! Um brinde a Mãe Terra por sua abundância de alimentos coloridos, com texturas diversas, sabores únicos, cheiros e tamanhos diferenciados, onde podemos encontrar tudo aquilo de que nosso corpo necessita para um funcionamento harmonioso.

Saúde!

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